Tagliatelle al wok con pollo e verdure in salsa teriyaki - il piatto cinese più popolare 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, padella, piano cottura, coltello, cucchiaio, tagliere.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Sciacquiamo un peperone, rimuoviamo il gambo e i semi, tagliamo a metà e tagliamo a strisce sottili. È meglio usare il pepe rosso o mezzo rosso e mezzo giallo per rendere bello il piatto finito.
   
2. Sciacquiamo le carote di medie dimensioni, sbucciamo, tagliamo a strisce sottili. Se lo desideri, puoi grattugiare le carote su una grattugia grossa o su una grattugia per le carote coreane.
   
3. Puliamo la cipolla media, sciacquiamo, tagliamo a semianelli sottili.
   
4. 400 g di filetto di pollo vengono anche tagliati a strisce sottili.
   
5. Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco, lasciamo bollire. Aggiungi un cucchiaino di sale e invia gli udon. Ci sono proporzioni che si consigliano di attaccare quando si cucina la pasta. Si aggiungono 100 g di pasta e 10 g di sale per litro d'acqua. Facciamo bollire 250 g di noodles, il che significa che abbiamo bisogno di 2,5 litri di acqua e 25 g di sale. Dopo aver fatto bollire le tagliatelle, far bollire per 3-4 minuti, scartare in uno scolapasta, sciacquare con acqua corrente. I tempi di cottura per ogni varietà di noodles possono variare. Pertanto, seguire le istruzioni sulla confezione.
   
6. Mettiamo la padella sul fuoco, aggiungiamo due cucchiai di olio vegetale, lasciamo scaldare. Versare pezzi di pollo e friggere per 5 minuti a fuoco vivace, mescolando regolarmente.
   
7. Aggiungi le cipolle e friggi per un altro paio di minuti.
   
8. Quindi aggiungere le carote, mescolare.
   
9. Dopo un minuto, aggiungi il peperone, friggi per 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
   
10. Versare 75 g (metà dell'intera porzione) di salsa teriyaki, mescolare e friggere per un paio di minuti. Le verdure dovrebbero rimanere un po 'croccanti.
    
11. Versare i noodles nella padella, versare 75 g di salsa teriyaki in cima, mescolare e friggere per un altro paio di minuti. Dopo ciò possiamo servire.
    
12. Versare in piatti porzionati, cospargere con erbe tritate e semi di sesamo in cima.
    

Invece della salsa teriyaki, puoi usare la soia ordinaria o cucinare l'aglio, fatto in casa. Per fare questo, metti sul fuoco uno stufato con un fondo spesso, versa 150 g di salsa di soia. Aggiungi due cucchiai di zucchero di canna e 3-4 spicchi d'aglio tritati. Lascialo bollire, controlla che lo zucchero si sia sciolto e puoi usarlo per lo scopo previsto.

Ricetta video

Cucinare gli spaghetti wok con pollo è abbastanza semplice e veloce. Per alcuni lettori, un'istruzione passo-passo con una foto è sufficiente per comprendere il processo di estinzione. Ma se vuoi vedere come gli chef professionisti cucinano i noodles, guarda questo video. Capirai come macinare gli ingredienti, vedere il risultato finale.

Altre ricette per piatti funchose