L'attrazione principale del pollo ripieno di mele nel forno è la sua versatilità. Adagiato su un piatto con una crosta dorata, sembra davvero impressionante. Il gusto del cibo è sempre in primo piano, ma le loro note possono essere cambiate, formando un gusto dolce o speziato, con un aroma squisito. Allo stesso tempo, preparare un tale piatto è molto più semplice di, ad esempio, una torta con cavolo. Il tempo totale per la preparazione dei prodotti non supera i 15 minuti.
Scegli i prodotti
- Scegli l'ingrediente principale in base allo scopo del piatto. Per una cena abbondante o un incontro con un gruppo di amici, usa un pollo da 2 kg. Ma tieni presente che tali uccelli sono piuttosto grassi, quindi il piatto risulterà nutriente, ipercalorico. Grazie al grasso, la carne può essere combinata con successo con verdure, ad esempio le stesse patate. Quando pianifichi una cena romantica, includi nella ricetta del pollo con le mele nel forno non un uccello adulto, ma un pollo del peso di circa 1 kg. Sarà cotto più velocemente e ti farà piacere con carne tenera.
- Usa mele agrodolci. Al forno, offrono una ricca tavolozza di sapori e un aroma straordinario. Le mele dovrebbero essere strette, non friabili, soprattutto se hai intenzione di servirle come contorno. Se la tua idea prevede l'uso della salsa di mele per servire, puoi scegliere frutta con un nucleo sciolto e staccare la crosta da loro - nel processo di cottura si dissolvono semplicemente, rimane solo il succo.
- Non dimenticare la marinata. La decisione corretta, come cuocere il pollo in forno con le mele, è pre-marinare la carcassa. Grazie alla marinata, diventerà molto più morbido, più tenero, più aromatico. È sufficiente tenere il pollo nella marinata in frigorifero per circa 2 ore, tenere il pollo più a lungo per almeno 4 ore.
Ricetta classica
Ti offriamo una soluzione semplice e allo stesso tempo sofisticata su come cucinare il pollo al forno con le mele. Il momento clou della ricetta è una sottile combinazione di condimenti di mela e prugna, oltre a uno spettacolare sapore di marinata.
Avrai bisogno di:
- carcassa di pollo - circa 1 kg;
- mele - 3 frutti grandi;
- prugne secche - ¼ di tazza, denocciolate;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- whisky (bourbon) - 2 cucchiai. cucchiai;
- pepe, sale;
- scorza di miele e limone - 2 cucchiai ciascuno. cucchiai;
- rosmarino e timo - ¼ cucchiaino ciascuno.
preparazione
- Per il ripieno, mescolare le mele a fette con prugne e aglio tritate. Riempi di whisky, lascia fermentare.
- A questo punto, prepara la carcassa di pollo - grattugia con sale dall'interno, mettici il ripieno.
- Mescolare il miele con erbe aromatiche, scorza, pepe, sale. Se la miscela risultante è troppo densa, puoi aggiungere un paio di cucchiai di olio d'oliva.
- Strofina il pollo con questo composto, mettilo in uno stampo. Metti le mele rimanenti in giro. Metti in forno per 45 minuti. La temperatura dovrebbe essere di 200 °.
Altre due deliziose ricette
Ti offriamo di cucinare un pollo in una manica e con patate. Ti piacerà la prima ricetta non solo per il suo gusto delicato, ma anche per l'assenza di una padella sporca dopo la cottura, e la seconda sarà un'ottima soluzione per una cena in famiglia ricca.
Cucinare nella manica
Per pollo con mele nel forno nella manica avrai bisogno di:
- pollo - fino a 2 kg di peso;
- mele - 7 frutti duri;
- le tue spezie preferite (lo faranno maggiorana, coriandolo, paprika, curcuma);
- pepe nero, sale.
preparazione
- Accendi il forno: avrai il tempo di fare tutto il lavoro preparatorio, mentre si riscalda a 220 °.
- Risciacquare e asciugare la carcassa, strofinare con sale, spezie.
- Rimuovi la parte centrale dalle mele, tagliata a fette. Adagiarli saldamente nella carcassa di pollo.
- Trasferirlo sulla manica, sigillare su entrambi i lati, praticare diversi fori con uno stecchino.
- Cuocere per 25 minuti, ridurre la temperatura a 200 gradi e lasciare riposare la carcassa per altri 20 minuti.
Con Patate E Mele
Per pollo al forno con patate e mele avrai bisogno di:
pollo - di peso non superiore a 1,5 kg;- patate - 800 g;
- mele - 3 frutti;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
- limone - succo di 1 frutto;
- sale, pepe nero, origano;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- pangrattato - 2 cucchiai. cucchiaio.
pollo - di peso non superiore a 1,5 kg;preparazione
- Per la marinata, mescolare succo di limone, aglio, olio d'oliva, origano. Marinare una carcassa ben pulita, immergere per almeno 3 ore.
- Sbucciare e tagliare le mele.
- Condisci il pollo con pepe e sale, aggiungi le mele.
- Sbucciare e salare le patate, mescolare con maionese.
- Metti la carcassa di pollo nella forma, metti le patate e le mele intorno. Cuocere per 1,5 ore in forno (preriscaldarlo a 200 gradi).
Il pollo al forno con le mele risulta sempre diverso a seconda degli ingredienti aggiuntivi che usi. Sembra fantastico in una teglia da forno, foderato con frutta o patate. Pertanto, puoi semplicemente servirlo al tavolo in una teglia.
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