Zuppa di pollo con spaghetti e patate - una ricetta semplice e gustosa

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• accessori di misurazione;
• padella da 3 litri;
• tagliere;
• coltello affilato;
• grattugia grossa;
• una padella;
• spatola di legno;
• tessuto di garza.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa, lavo 7-8 ali di pollo sotto l'acqua corrente, quindi dividiamo ogni ala in due parti.
   
2. Mettiamo il pollo preparato in una padella e riempiamo la carne con un litro e mezzo di acqua in bottiglia. Mandiamo la padella con il contenuto a fuoco medio e portiamo a ebollizione il liquido.
   
3. Nel frattempo, sbucciate una cipolla, una carota e 2-3 patate, quindi lavate i prodotti.
   
4. Tagliare le patate a cubetti di medie dimensioni.
   
5. Cipolle tritate finemente.
   
6. Strofina le carote su una grattugia grossa.
   
7. Mettiamo la padella su un fuoco piccolo e vi versiamo 20 ml di olio vegetale.
   
8. Una volta che l'olio è stato riscaldato, stendi la cipolla tritata e friggi con agitazione costante per 1-2 minuti fino a quando appare una tonalità dorata.
   
9. Metti le carote grattugiate sulla cipolla e friggi il composto per circa 2 minuti fino a quando diventa morbido.
   
10. Dopo circa mezz'ora, togliamo le ali dal brodo.
    
11. Filtra il brodo finito con un panno di garza piegato in più strati. Versare il liquido filtrato in una padella pulita e portarlo nuovamente a ebollizione. Aggiungere le patate tritate e la carota e la cipolla cotte al brodo bollente.
    
12. Impostiamo il fuoco medio e cuociamo la zuppa fino a quando le patate sono morbide. In via provvisoria ci vorranno 15-20 minuti.
    
13. Riportare le ali di pollo nella padella, quindi pepare e salare il brodo. La quantità di pepe e sale dipende direttamente dalle tue preferenze personali.
    
14. Non appena la zuppa bolle di nuovo, aggiungi 50-70 g di vermicelli e fai bollire per un massimo di 5 minuti. Durante il processo di cottura, mescolare periodicamente gli ingredienti, altrimenti i vermicelli potrebbero attaccarsi al fondo della padella.
    
15. Prendi 1-2 rametti di prezzemolo fresco e aneto e tritali finemente. Versare le verdure tritate nella zuppa, quindi coprire la padella con un coperchio e spegnere la stufa.
    
16. Lasciamo cuocere il piatto finito per 5-10 minuti, e successivamente possiamo iniziare la degustazione.
    

Ricetta video

Il video proposto ti aiuterà a capire come cucinare una deliziosa e sana zuppa di pollo con spaghetti e patate secondo la ricetta classica. In questo video, uno chef professionista mostra l'intero processo in modo molto dettagliato e fornisce molti consigli utili.

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