Stomaci di pollo recipe ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

fornelli,
padella con coperchio,
spatola da cucina
cucchiaino,
tagliere
un coltello
grattugia.

Gli ingredienti

Stomaci di pollo - 800 g
Cipolle - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Bicarbonato di sodio - ¼ cucchiaino.
Spezie per pollame - 1 cucchiaino.
Pepe macinato - ½ cucchiaino.
Foglia di alloro - 1 pz.
Sale - 1-1,5 cucchiaini.
Olio vegetale - 60 ml
Acqua - pila 1-1,5.
Prezzemolo - ¼ mazzo
Erba cipollina - ¼ di mazzo

Cucinare a passo

I miei stomaci di pollo nella quantità di 800 grammi sono completamente sotto l'acqua corrente, li asciugiamo con asciugamani di carta. Su un tagliere tagliamo ogni ventricolo in due o tre parti, a seconda delle loro dimensioni. Mettiamo il prodotto in un contenitore separato e per ora lo mettiamo da parte. Sbucciamo una carota di medie dimensioni, la sbucciamo sotto il rubinetto e la strofiniamo su una grattugia grossa, per il momento rimuoviamola di lato. Eliminiamo una grossa testa di cipolla dalla buccia, con la mia acqua fredda, tagliata in quarti, rimuoviamo di lato.
Mettiamo la padella sul fornello, scaldiamola. Versare 60 ml di olio vegetale nella padella, lasciarlo scaldare.
Quando l'olio si scalda bene, metti le carote grattugiate e le cipolle tritate nella padella, friggi gli ingredienti, mescola con una spatola da cucina e assicurati che le cipolle non brucino. Friggere carote e cipolle fino al rosa.
Quindi mandiamo gli stomaci di pollo, tagliati a pezzi, nella padella alle verdure.
Con questa frittura, aggiungi un quarto di cucchiaino di bicarbonato di sodio nella padella in modo che gli stomaci diventino più morbidi e cuociano più velocemente. Friggere i ventricoli per 8-10 minuti, mescolare costantemente i componenti in una padella. Durante la frittura, aggiungi ai ventricoli un cucchiaino di spezie di pollo, mezzo cucchiaino di pepe nero macinato, un cucchiaino di sale. Mescola il cibo nella padella.
Ora aggiungi acqua nella padella e la quantità con cui gli stomaci saranno completamente coperti di liquido. Ora lanciamo una foglia di alloro nella padella.
Portare gli ingredienti a ebollizione, coprire la padella con un coperchio, ridurre il calore sul fornello. Lascia cuocere gli stomaci a fuoco basso per circa un'ora.
Trascorso questo tempo, spegni la stufa, apri il coperchio della padella, vediamo che i ventricoli sono pronti. Lavare sotto un rubinetto ¼ di mazzetto di prezzemolo e cipolle verdi, tritare finemente queste verdure su un tagliere, aggiungere alla padella con il piatto cotto.
Ora il prodotto può essere servito sul tavolo.

Consigli Utili

Se vuoi che gli stomaci siano cotti con la salsa, aggiungi un po 'più di acqua nella padella durante la cottura.
Si consiglia di servire il piatto con verdure fresche, sottaceti, insalate. Come contorno possono essere vari cereali, purè di patate, patate lesse.

Ricetta video

Per cucinare gli stomaci di pollo in modo corretto, rapido e semplice, devi guardare questo video. Guarda in dettaglio l'intero processo di cottura, conosci la ricetta del piatto.

Non è un segreto che ci sono molte ricette per preparare piatti di frattaglie, che sono popolari. Anche gli stomaci di pollo sono in questo elenco. Prepara gli stomaci di pollo per la tua famiglia secondo questa ricetta e puoi assicurarti che non sia difficile e che gli stomaci risultino morbidi, gustosi.Scrivi nei commenti come hanno reagito i tuoi familiari al piatto? Quali difficoltà hai incontrato durante la cottura? Hai già realizzato un prodotto del genere?