Elettrodomestici e utensili da cucina:
- un forno;
- teglia antiaderente;
- grattugia;
- una ciotola;
- una ciotola profonda o una borsa con zip per il decapaggio;
- pergamena;
- asciugamani di carta.
Gli ingredienti
| ali di pollo | 1 kg |
| aglio | 4-6 denti |
| zenzero | 40-50 g |
| olio raffinato inodore | 2 cucchiai. l. |
| salsa di soia | 5 cucchiai. l. per marinata + 2 cucchiai. l. per smalto |
| miele | 1 cucchiaio. l. |
| semi di sesamo | 1 cucchiaio. l. |
| Salsa Tabasco | qualche goccia |
Cucinare a passo
- Le ali di pollo scelgono circa le stesse dimensioni. Per cominciare, devono essere lavati bene e asciugati con un tovagliolo di carta. Se lo si desidera, ogni ala può essere tagliata in due parti.
- Sbucciare l'aglio, rimuovere la buccia superiore dallo zenzero. Grattugia lo zenzero e l'aglio su una grattugia fine - i loro volumi dovrebbero essere approssimativamente gli stessi.
- Per preparare la marinata in un piccolo contenitore, unisci aglio, zenzero e aggiungi 5 cucchiai. cucchiai di salsa di soia e 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale. L'olio di sesamo è ottimo, ma puoi prendere qualsiasi altro olio vegetale inodore. Mescola bene il contenuto.
- Per marinare le ali, prendi una ciotola profonda o una borsa con cerniera. In un pacchetto zip, il decapaggio è molto più conveniente. Nel contenitore preparato per la marinata, posizionare tutte le ali e versare la marinata. Mescolare tutto bene in modo che la salsa sia distribuita uniformemente. Lasciare marinare per almeno 40 minuti.
- Dopo ogni ala rimuovere la salsa rimanente con un cucchiaio e asciugare con un tovagliolo di carta. Questo deve essere fatto in modo che dopo la cottura abbiano un croccante. Distribuire le ali in uno strato su una teglia con rivestimento antiaderente o coperto con carta pergamena. Cuocere in forno a 220 ° C per 25-30 minuti.
- Per la glassa mescolare 2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia e miele. Se lo si desidera, aggiungere alcune gocce di Tabasco o un pizzico di peperoncino macinato. La consistenza della glassa ottenuta dipende dalla consistenza del miele. Non dovrebbe essere fluido e allungarsi leggermente. La glassa finita non deve drenare completamente dall'ala. Se necessario, puoi aggiungere altro miele. Mescolare bene fino a che liscio.
- 20 minuti dopo l'inizio della cottura, ungere ogni ala con glassa e cospargere con semi di sesamo. Metti in forno per altri 5-10 minuti.
- Puoi servire un tale piatto con qualsiasi contorno a tua discrezione, nonché con verdure fresche o insalata.
Lo sai Questa ricetta è perfetta non solo per fare le ali di pollo. Puoi scegliere stinchi, cosce o cuocere il pollo intero preparando una porzione allargata di marinata e pre-marinando la carne per un tempo più lungo.
Ricetta video
La ricetta video mostra ogni fase di cottura con istruzioni dettagliate. Puoi anche vedere un esempio di come servire questo piatto.
Le ali di pollo risulteranno ben marinate, molto tenere e con una crosta di caramello croccante. Il sesamo non solo decorerà il piatto, ma darà anche un sapore e un aroma nocciola senza peso. Hai provato a creare ali per questa ricetta? Le giuste proporzioni degli ingredienti contribuiranno a rendere il tuo piatto delizioso e incredibilmente aromatico. I peperoncini piccanti possono aggiungere peperoncino o salsa Tabasco. Quali altre spezie aggiungi?
Altre ricette di pollame
Buona lettura!
Caricamento in corso ...