Filetto Di Pollo Caldo - Un Antipasto Caldo Delizioso

Elettrodomestici da cucina e utensili: friggitrice o padella circa 2,5 litri di diametro ridotto, coltello, tagliere.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Immediatamente possiamo fare una pastella. Per fare questo, guidare un uovo di gallina in una ciotola profonda, aggiungere 100 ml di acqua o birra, sale a piacere.
   
2. Setacciare 200 g di farina e inviarlo a una miscela liquida.
   
3. Mescolare bene fino a che liscio.
   
   La quantità di farina può essere diversa, molto dipende dal produttore, dall'umidità e dalla quantità di ingredienti con cui viene miscelata. Pertanto, regolalo come desideri. È meglio aggiungere la farina all'impasto in lotti, in modo che la miscela risulti omogenea e non esagerare con la quantità. Se l'impasto è troppo spesso, diluiscilo con un po 'd'acqua. L'ideale sarà simile per consistenza all'impasto per i pancake.
4. Cucineremo dal pollo. Questa parte del pollo è più adatta per un tale piatto, perché è tenera, senza striature. Laviamo il filetto, lo lasciamo asciugare o rimuoviamo l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta.
   
5. Lo tagliamo a cubetti di circa 7 cm di lunghezza, circa 1 cm di spessore e di larghezza In generale, la forma del taglio può essere qualsiasi, l'importante è che lo spessore non sia superiore a 1-1,5 cm, in modo che la carne sia ben fritta.
   
6. Quindi cospargere i pezzi di pollo tritati con sale e spezie. Abbiamo usato peperoncino e aglio secco. Puoi usare qualsiasi condimento come desideri. Mescola la carne con le spezie, lasciala in ammollo per letteralmente 5 minuti.
   
7. Versare un po 'di farina nei piatti con i lati e impanare la carne. Controlliamo che la farina copra bene i pezzi, non lasci spazi vuoti.
8. Quindi inviamo il filetto pezzo per pezzo alla pastella, immersa su tutti i lati.
   
9. Versare un litro di olio vegetale in uno stufato di piccolo diametro e inviare al fuoco. Abbiamo bisogno che l'olio si scaldi molto bene.
   
10. Solo dopo inviamo pezzi di carne pezzo per pezzo. Dopo che un pezzo è stato prelevato dalla pastella, scuotere la quantità in eccesso di questo composto di uova da esso, altrimenti si staccerà e verrà fritto separatamente. Friggere a fuoco un po 'più in basso del massimo fino a doratura. Per una frittura, posizionare non più di 6 pezzi di filetto in modo che possano essere fritti uniformemente.
    
11. Dopo che tutti i pezzi sono leggermente fritti, letteralmente mezzo minuto, ruotali con una forchetta o una pinza per separarli l'uno dall'altro, prendi una bella forma. Friggere fino a doratura, ci vorranno circa 6-7 minuti.
    
12. Lo distribuiamo su un piatto coperto da un tovagliolo di carta. Quindi rimuoviamo l'olio vegetale in eccesso. Successivamente, metterlo su piatti porzionati, servire ancora caldo. Inoltre, puoi servire salsa di panna acida o ketchup. Questo antipasto di carne si abbina bene con insalata di verdure fresche.
    

Ricetta video

Dalle informazioni di cui sopra, ti sei reso conto che cucinare il pollo in pastella è abbastanza semplice, l'importante è seguire la ricetta ed eseguire i passaggi passo dopo passo. Se vuoi guardare il processo di cottura, guarda un video breve ma molto informativo in cui il blogger ha mostrato e raccontato tutto.

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