Fegato di pollo cremoso - molto tenero e delizioso 🥩

Elettrodomestici e utensili da cucina: tagliere, coltello, padella, spatola, piatto per servire i piatti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per cominciare, laviamo bene il fegato di pollo in acqua fredda. Quindi rimuoviamo il film extra, tagliandolo in più pezzi.
   
2. Mettiamo la padella sul fuoco e versiamo l'olio vegetale. Puoi usare sia il girasole che l'oliva.
   
3. Distribuiamo il fegato su una padella ben riscaldata e friggiamo per 5-7 minuti fino a quando appare una piacevole crosta dorata. Puoi coprire.
   
4. Tritare arbitrariamente le cipolle, poiché si disperderanno nel sugo durante lo stufato.
   
5. Quando il fegato è fritto, aggiungi le cipolle e mescola. Friggere per altri 3-4 minuti.
   
6. Aggiungi acqua bollente, sale e pepe a piacere, non dimenticare di mescolare.
   
7. Pertanto, estinguiamo il fegato per 20-25 minuti a fuoco medio e sotto un coperchio chiuso.
   
8. Scalda la panna nel microonde per 30-40 secondi. Versare la panna al fegato nella padella dopo 25 minuti dall'inizio dello stufato. Mescola bene e fai sobbollire sotto il coperchio per 5 minuti.
   
9. Il fegato con la panna è pronto. Può essere servito con un contorno di patate, riso o pasta. Opzionalmente, puoi decorare con un rametto di verde. Buon appetito!
   

Opzioni di cottura

Il fegato di pollo in crema può essere preparato in altri modi:

• In un tale piatto, se lo si desidera, è possibile aggiungere carote.
• Se ti piacciono i funghi, puoi anche stufarli con il fegato. Sono adatti funghi ostrica, funghi prataioli e altri tipi di funghi.
• Alcune hostess rotolano il fegato nella farina prima di essere mandate a friggere in una padella riscaldata.
• Puoi friggere il fegato nel burro anziché nella verdura.
• Il pepe di insalata può anche essere aggiunto alla padella mentre stufate il fegato di pollo.
• A volte viene aggiunta una piccola maionese insieme alla crema.
• Invece di crema, se lo si desidera, è possibile utilizzare la panna acida.
• A volte per il gusto aggiungi un po 'di senape, miele d'api e la tua salsa preferita.
• Puoi aggiungere pomodori o un po 'di concentrato di pomodoro.
• Se lo desideri, puoi sperimentare l'aggiunta di varie spezie. Vari tipi di peperoncino, noce moscata, erbe di Provenza sono adatti per questo piatto.

Ricetta video

Ti offriamo una video ricetta per preparare un fegato di pollo molto tenero in crema. L'autore della trama spiega prontamente e dimostra chiaramente come cucinare questo piatto. Vedrai anche come appare il fegato finito durante il servizio.