Pollo al forno con verdure cottura del pollo con patate e verdure

Cucinare il pollo con verdure al forno è utile e conveniente. Il pollo intero in umido cotto con verdure sostituirà la colazione, il pranzo e la cena. La combinazione di carne con prodotti a base di erbe è una dieta sana classica. La maggior parte delle verdure sostituisce facilmente la solita pasta e cereali, fornendo meno calorie e più nutrienti nella dieta. E nel piatto finito c'è carne e un contorno, quindi non è necessario inventare nulla in più per la cena.

Caratteristiche della selezione e preparazione dei prodotti

La bellezza del pollame è che ha un gusto neutro. Ecco perché la ricetta per il pollo con verdure al forno può includere componenti completamente diversi e le loro combinazioni. Tutto ciò che cresce nel giardino estivo e viene venduto sul mercato è adatto: melanzane, zucchine, piselli, peperone, pomodoro!

Ma ci sono alcune sfumature che sono importanti da sapere.

• Usa succose parti di carcassa se stai cucinando un piatto con verdure "secche". Quindi in combinazione con le patate è l'ideale per cuocere le cosce grasse. Durante la cottura, danno molto succo, il che consente alle patate di cuocere bene. Ma è meglio non combinare questa verdura con un filetto dietetico: il piatto si secca.
• Per la carne di pollo bianca, i pomodori e le zucchine saranno i migliori "partner". Queste verdure sono molto succose, quando sono cotte, permettono al seno di immergersi nel liquido e nel gusto.
• La classica combinazione di melanzane con pomodori e basilico viene spesso utilizzata nella cucina italiana. La salsa bolognese con carne macinata viene preparata con questi ingredienti. E sulla nostra tavola lasciate un delizioso melanzane con pollo al forno, cotto sotto i pomodori, cosparso di basilico e prezzemolo. Molto gustoso!
• Per ogni giorno, è conveniente preparare il piatto in porzioni. Ad esempio, cosce o bacchette in un contorno di verdure. Ma è opportuno servire un'intera carcassa di pollo ripieno con verdure nel forno alla tavola festiva. Sembra più solenne e prepararsi è altrettanto semplice. L'unica sfumatura del ripieno è l'uso di un ripieno pronto, poiché indipendentemente dal tempo di cottura all'interno della carcassa, rimarrà crudo.
• Durante la cottura in forno, le verdure spesso perdono il loro "aspetto presentabile". Pertanto, se è importante salvarli in pezzi interi, friggerli in padella. Allo stesso tempo, tieni presente che non secerneranno il succo durante la cottura. E il piatto è una salsa vitale, che permetterà a tutti i componenti di cuocere in modo uniforme.

Ricetta per le vacanze. Pollo fritto con patate

Siamo abituati alle patate sul nostro tavolo nei giorni feriali. Pertanto, durante le vacanze proviamo a trovare qualcosa di più originale. Ma in questa ricetta non sarà superfluo! Un pollo al forno con patate e verdure decorerà la tavola e delizierà gli ospiti. L'aggiunta di kobachok al piatto darà ancora più sapore ed è adatto per le persone che aderiscono ai paragrafi.

Avrai bisogno di:

• filetto di pollo - 1 kg;
• cipolla - 1 testa;
• patate - 800 g;
• pomodori - 5 pezzi .;
• melanzane - 1 pz .;
• maionese - 2 cucchiai.cucchiai;
• sale e pepe - 2 pizzichi ciascuno;
• peperoncino - ¼ cucchiaino;
• foglia di alloro - 2 pezzi

preparazione

1. Sbucciare e tritare grossolanamente le patate. Mescolare con olio vegetale, sale, spezie. Friggere in una padella molto calda.
2. Tagliare il filetto in porzioni.
3. Tritare la cipolla.
4. Unire cipolla, filetto, maionese, spezie. Lasciare agire per 30 minuti.
5. Tritare grossolanamente le melanzane e i pomodori pelati.
6. Metti le patate, il filetto sott'aceto, le melanzane, i pomodori in una teglia.
7. Cuocere 40 minuti a 180 °.

Grazie ai pomodori e alla marinata, il filetto dietetico diventerà succoso, le patate cuoceranno bene e diventeranno morbide.

Ricette con le tue verdure preferite

Il momento migliore per gli esperimenti è come cucinare il pollo al forno con verdure, ovviamente, d'estate. Ogni giorno, un nuovo "ospite" può apparire sul tuo tavolo. E cosa farne e con quali ingredienti combinare, lo diremo in dettaglio!

Con Le Zucchine

Queste verdure hanno un sapore neutro, come il pollo. Pertanto, completiamo la loro tavolozza con aglio brillante e una specie di salsa di soia. Il contenuto calorico del pollo con le zucchine nel forno è minimo, il che è importante per una dieta sana.

Avrai bisogno di:

• cosce di pollo (cosce) - 1 kg;
• zucchine - 3 di medie dimensioni;
• salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
• prezzemolo - 3 rami;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• sale, pepe;
• acqua - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

preparazione

1. Tagliare le zucchine a rondelle (se la verdura è grande, rimuovere la buccia).
2. Metti gli anelli su una teglia unta molto strettamente. Aggiustare di sale.
3. Strofina le cosce di pollo con sale e aglio, mettici sopra le zucchine.
4. Mettere in forno preriscaldato per 20 minuti a 180 °.
5. Unire salsa di soia, acqua, prezzemolo tritato.
6. Versare il composto in una teglia, infornare per un'altra ora. Versare la carne con il succo durante il processo di cottura.

Le gambe secondo questa ricetta sono tenere e piccanti e le zucchine sono usate come contorno.

Con Pomodori E Formaggio

In questa ricetta, puoi usare il filetto dietetico, che è imbevuto di succo di pomodoro. Il pollo al forno con pomodori e formaggio viene cotto rapidamente, servito semplicemente su una teglia con un'attraente crosta dorata.

Avrai bisogno di:

• filetto di pollo - 800 g;
• maionese - 150 g;
• pomodoro - 3 pezzi .;
• formaggio - 200 g;
• sale, pepe

preparazione

1. Batti il ​​filetto su entrambi i lati.
2. Ungere una teglia con burro, posizionare il filetto.
3. Lubrificare la carne con maionese.
4. Tagliare i pomodori a cerchi, mettere a pezzi di carne.
5. Macinare il formaggio, cospargere il piatto.
6. Cuocere per 30 minuti a 180 °.

In questo piatto puoi aggiungere cipolle, tagliate a rondelle. Quindi il seno sarà più succoso.

Con Melanzane

Questo piatto utilizza la classica combinazione di "piccolo blu" con i pomodori. Aggiungi le erbe al pollo con le melanzane nel forno a piacere. Adatto italiano, provenzale, basilico e prezzemolo ordinario e, naturalmente, aglio.

Avrai bisogno di:

• filetto di pollo - 500 g;
• melanzane - 2 pezzi .;
• pomodoro - 3 pezzi .;
• formaggio - 200 g;
• panna acida - 100 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• verdi;
• pepe, sale

preparazione

1. Taglia le melanzane a fette lunghe e sottili.
2. Sbattere il filetto, tagliare in lunghi piatti.
3. Taglia i pomodori a cerchi.
4. Tritare l'aglio, le erbe, tritare il formaggio.
5. Metti le strisce di melanzane nella teglia, sovrapponendole. Posare il filetto sopra, ancora melanzane, pomodori. Aggiungi sale, aggiungi pepe, aglio, erbe. Versare con panna acida, cospargere di formaggio.
6. Cuocere per 30 minuti a 180 ° sotto la lamina. Rimuovilo e inforna altri 10 minuti.

Con Cavolo

Come cucinare cosce di pollo con cavolo come nella foto? Una semplice verdura darà alla succosità del pollo, quindi puoi persino cucinare con esso un seno. Un ulteriore vantaggio di pollo nel forno con cavolo è la stagionalità, perché gli ingredienti sono disponibili tutto l'anno.

Avrai bisogno di:

• cosce di pollo - 1 kg;
• cavolo - mezza testa di cavolo;
• cipolla - 2 teste;
• aneto essiccato - 2 cucchiaini;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• sale, pepe

preparazione

1. Mescolare la carne preparata con aneto, aglio, pepe, lasciare per 30 minuti.
2. Metti il ​​modulo, aggiungi le cipolle, tagliate a rondelle. Aggiustare di sale.
3. Tritare il cavolo sottilmente, stendere lo strato superiore.
4. Coprire con un foglio, infornare per 40 minuti a 180 °. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 15 minuti.

Grazie a un sottile trituratore, il cavolo si rompe letteralmente quando è cotto, dando molto succo. Lo integra e le cipolle, quindi la carne non funziona a secco.

Con zucca

Inaspettato, a prima vista, la combinazione piace a un risultato gustoso e salutare. Il pollo con zucca al forno diventa la soluzione ideale se non sai in quale forma servire questo ortaggio sano ai bambini.

Avrai bisogno di:

• cosce o parte inferiore delle gambe - 1 kg;
• zucca - 1 kg;
• prezzemolo - 5 rami;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• senape - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• burro - 2 cucchiai. cucchiai;
• pinoli (per la fornitura) - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale, pepe

preparazione

1. Strofina le cosce con senape, pepe, sale. Lasciare marinare per 30 minuti.
2. Sbucciare i semi di zucca e sbucciarli, tagliarli a cubetti di medie dimensioni.
3. Metti la verdura in una teglia sul foglio, cospargi di pepe e sale. Spalmare il burro, mettere in forno per 20 minuti a 180 °.
4. Friggi i fianchi in una padella, stendi la zucca. Cospargere con erbe, aglio.
5. Metti di nuovo in forno per 25 minuti.
6. Rimuovere lo stampo dal forno, coprire con un foglio per 10 minuti.
7. Servire con le noci essiccate in una padella.

Una combinazione gustosa e salutare di zucca e carne delizierà il gusto cremoso e l'aroma dell'aglio.

Ecco alcuni esempi di come cuocere il pollo in forno con le verdure. Sentiti libero di cambiare gli ingredienti e ottenere deliziosi piatti!