Elettrodomestici e utensili da cucina:
- stufa;
- pan;
- una padella;
- un coltello;
- tagliere;
- un setaccio;
- pala;
- un cucchiaio;
- misurino.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| broccoli | 5 infiorescenze |
| acqua | 500 ml |
| sale | da gustare |
| pepe | da gustare |
| Olive nere | 40 g |
| Olio d'oliva | 1 cucchiaio. l. |
| Filetto di pollo | 200 g |
| aglio | 2 chiodi di garofano |
| timo | 2 rami |
| basilico | 3 fogli |
| Vino bianco | 100 ml |
| burro | 30 g |
Cucinare a passo
- Versare 500 ml di acqua nella padella e metterlo sul fuoco. Acqua salata qb.
- Mentre l'acqua bolle, lava e taglia a pezzi medi 5 infiorescenze di broccoli.
- Metti i broccoli tritati in acqua bollita. Cuocere i broccoli per circa 5 minuti.
- Lavare e tagliare a fette medie 200 g di pollo. Metti la padella sul fuoco e attendi che si scaldi. Versare in una padella 1 cucchiaio. l. olio d'oliva e invia lì il filetto di pollo precedentemente affettato. Pepe e sale qb.
- Friggere il filetto da un lato per circa 1,5-2 minuti, quindi capovolgere dall'altro lato.
- Mentre il filetto di pollo è fritto e i broccoli sono cotti, rimuovere i semi e tritare finemente 40 g di olive nere.
- Sbucciare e tritare grossolanamente 2 spicchi d'aglio, inviare l'aglio tritato nella padella dove viene cotto il pollo.
- Togli la padella dai broccoli dal fuoco, rimuovili dall'acqua con un setaccio in modo che non ci sia liquido in eccesso con loro (non scaricare l'acqua dalla padella). Metti i broccoli in una padella con il filetto.
- Invia le olive tritate al filetto e ai broccoli.
- Lavare 2 rami di timo, separare le foglie dallo stelo e metterle in una padella. Mescola tutti gli ingredienti con una spatola. Può essere aggiunto a piacere.
- Versare 100 ml di vino bianco in una padella, mescolare e cuocere a fuoco lento per circa un minuto.
- Aggiungi 2 cucchiai alla padella. l. acqua in cui venivano cotti i broccoli.
- Lavare e tritare finemente 3 fogli di basilico, inviarlo nella padella e mescolare di nuovo.
- Togli la padella dal fuoco. Versa un altro cucchiaio di acqua dalla padella dove hai cucinato i broccoli, aggiungi 30 g di burro nella padella e mescola fino a quando l'olio non si dissolve. Dopo aver mescolato l'olio con l'acqua in una padella, dovresti ottenere una salsa leggera.
Lo sai Il piatto può essere servito ponendo fette di filetto al centro e intorno al filetto mettete i broccoli con le olive. Top con un po 'di salsa.
Ricetta video
Nella ricetta video, puoi vedere in quali dimensioni vengono tagliate le fette di broccoli e olive, vedrai quanto denso e coerente dovresti ottenere la salsa dopo aver mescolato il burro e l'acqua. Puoi anche vedere l'opzione di servire il piatto.
Hai imparato a cucinare il pollo con i broccoli. Un piatto semplice, ma allo stesso tempo gustoso e interessante diventerà un ornamento della tua tavola, può essere sia festivo che quotidiano e adatto anche a chi controlla la propria alimentazione. La combinazione di tutti gli ingredienti che compongono il piatto crea un buon gusto, enfatizzando l'un l'altro.
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