Pollo al forno con ananas: ripieno, con patate e formaggio, spiedini dietetici

La combinazione di polpa di pollo e ananas proviene dalla cucina orientale. Le bacche succose (e non la frutta affatto, come si pensa comunemente) completano il filetto di uccello leggermente secco e combinano i sapori con le spezie ricche: zenzero, curry, paprika. Per la nostra tavola, questa combinazione non è familiare, quindi fai attenzione a provare a cucinare il pollo sotto ananas nel forno per la prima volta per le vacanze. Innanzitutto, dovresti "provare" il piatto in un'atmosfera più rilassata a casa. E se cade sul tavolo, allora puoi servirlo agli ospiti.

Le sottigliezze della cottura di piatti con foto

Gli ananas arrivano nel nostro paese da luoghi caldi, da dove vengono trasportati per via aerea e navale. Nel primo caso, i frutti di bosco sono più costosi, ma i più deliziosi, poiché li strappano già maturi. Nel secondo, maturano lungo la strada, il che influisce sulla qualità della polpa. Diventa meno profumato, ha meno zucchero, più astringenza. Sfortunatamente, tali casi si trovano più spesso nei supermercati.

In cucina, la frutta viene utilizzata fresca e in scatola. Ogni caso ha le sue caratteristiche.

• Per arrostire il pollo, è meglio scegliere un frutto in scatola in sciroppo leggero, con un'aggiunta minima di zucchero. In un tale piatto, il sapore dolce della bacca contrasta solo leggermente con la carne salata. In coppia è meglio prendere un filetto dietetico, che è imbevuto di succo e ottiene un gusto raffinato.
• Usando l'ananas fresco, puoi cucinare la carne più succosa. Il vantaggio di questa combinazione è nell'acido contenuto nel frutto dorato. Corrode le fibre di carne, donando loro morbidezza. Un tale pollo al forno con ananas non otterrà sicuramente la dolcezza zuccherata. Pertanto, diventerà una soluzione più adatta per il nostro tavolo.
• Il piatto è adatto sia per alimenti dietetici che per una cena di gala abbondante. Nel primo caso, consigliamo di utilizzare una frutta fresca in combinazione con carne di pollo bianca e nel secondo - l'intera carcassa dell'uccello, che può essere farcita con fette succose e profumate. Puoi anche cuocere le cosce di pollo o le bacchette sotto una crosta di formaggio o con le patate. Molte decisioni su come cucinare il pollo con ananas in forno consentono di utilizzare questo piatto per diverse situazioni.

A proposito, nonostante l'uso limitato del feto nella nostra cucina, i nutrizionisti raccomandano di prestare attenzione a coloro che controllano il loro peso. Contiene la sostanza bromelina, che nella composizione è simile agli enzimi del sistema digestivo. Aumenta la produttività della digestione, evitando che le calorie in eccesso si depositino nel corpo e accumulino grasso. Pertanto, anche dimagrire le nostre ricette tornerà utile.

Piatti Di Ananas In Scatola

La soluzione più semplice ed economica è cucinare il pollo al forno con ananas e formaggio o con patate, usando frutta in scatola. Il costo dei piatti sarà inferiore rispetto alle bacche fresche e la loro sazietà sarà maggiore. Offriamo diverse ricette per i tuoi campioni culinari.

Con maionese e curry

Questa ricetta utilizza cosce di pollo, quindi il piatto è molto conveniente nella distribuzione.

Avrai bisogno di:

• fianchi - 8 pezzi .;
• formaggio - 250 g;
• maionese fatta in casa - 5 cucchiai. cucchiai;
• curry - 1 cucchiaino;
• ananas in scatola - 1 lattina;
• sale, pepe

preparazione

1. Rimuovere la pelle dalle cosce, aggiungere sale, pepe e ricoprire con maionese. Metti in frigo per un'ora.
2. Strofinare finemente il formaggio.
3. Scolare il succo d'ananas, rimuovere gli anelli dal barattolo.
4. Lubrificare la teglia con olio vegetale, distribuire bene i pezzi di carne. Sdraiati sopra un anello di ananas, copri con il formaggio.
5. Mettere in forno per 40 minuti a 180 °.

Non lasciare la carne nel forno più a lungo in modo che non si asciughi.

Pollo Ripieno. Ricetta passo dopo passo

La soluzione di lusso per la tavola festiva. L'intero pollo ripieno di ananas nel forno sembra molto impressionante, abbondante e gustoso.

Avrai bisogno di:

• pollo - 1 carcassa;
• aglio - 5 chiodi di garofano;
• zenzero - 1 cucchiaino;
• panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
• ananas in scatola - 1 lattina;
• limone - 1 pz .;
• sale, pepe

preparazione

1. Risciacquare la carcassa, asciugare.
2. Mescolare il sale con il pepe, grattugiare il pollo.
3. Unire il succo di limone, lo zenzero e l'aglio tritato. Lubrificare la carcassa, lasciare marinare per un'ora.
4. Aggiungere la panna acida alla marinata, spalmare di nuovo la carcassa, lasciare per un'altra ora.
5. Tagliare gli ananas, mettere dentro l'addome, fissare la pelle con stuzzicadenti.
6. Mettere in un forno preriscaldato, infornare a 180 ° per 1 ora sotto un coperchio (foglio) e una carcassa aperta per altri 30 minuti.

Con Patate

Il pollo con ananas e patate al forno è l'invenzione della nostra cucina. Bene, adoriamo essere soddisfacenti! La ricetta per una deliziosa cena di una grande azienda.

Avrai bisogno di:

• filetto di pollo - 800 g;
• patate - 5 medie dimensioni;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• ananas - 1 lattina;
• marinata di ananas - 6 cucchiai. cucchiai;
• formaggio - 200 g;
• maionese - 100 g;
• sale, pepe

preparazione

1. Tagliare il filetto a fette, sbattere, aggiungere sale, pepe.
2. Sbucciare le patate, tagliarle a cerchi sottili.
3. Riempi una teglia con un foglio, unta di olio.
4. Posare le patate, il pollo sopra, quindi gli anelli di ananas.
5. Unire maionese, aglio, marinata in barattolo. Versa gli ingredienti in una teglia.
6. Mettere in forno per 45 minuti a 180 °.
7. Grattugiare il formaggio, cospargere il piatto. Cuocere altri 5 minuti.

Piatti con ananas fresco

Questi deliziosi piatti usano pollo tenero e la presenza di frutta fresca riduce il contenuto calorico. Puoi mangiarli anche durante la dieta!

Con pomodori e parmigiano

Gli ingredienti nella teglia sono disposti a strati, in modo che la carne sia nutrita dai succhi e diventi incredibilmente morbida. La presenza di componenti succosi consente di utilizzare un minimo di maionese o di abbandonarlo completamente.

Avrai bisogno di:

• filetto di pollo - 300 g;
• ananas - 150 g;
• Parmigiano - 100 g;
• maionese - 50 g;
• pomodori - 100 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• curry - ½ cucchiaino;
• sale, pepe

preparazione

1. Batti via il filetto.
2. Taglia l'ananas a triangoli.
3. Trita l'aglio.
4. Tagliare il pomodoro a fette.
5. Strofinare finemente il formaggio.
6. Ungete una teglia con burro, mettete il filetto. Sale, pepe, cospargere di curry. Lubrificare con maionese.
7. Metti l'ananas, i pomodori a strati, cospargili di aglio.
8. Stendi il formaggio.
9. Cuocere per 25 minuti a 180 °.

Kebab dietetici

Questo piatto è allo stesso tempo gustoso e ipocalorico. Una vera scoperta per la dieta!

Avrai bisogno di:

• filetto di pollo - 250 g;
• ananas - 200 g;
• formaggio - 30 g;
• sale, pepe

preparazione

1. Spremere il succo da metà polpa d'ananas, tagliare l'altro a fette.
2. Tagliare il filetto a fette, marinare nel succo d'ananas, pepe nero per 1 ora.
3. Stringi pezzi di filetto e ananas su spiedini, alternando, aggiungi sale.
4. Cuocere in forno per 40 minuti a 180 °.

Barbecue nel forno è comodo da fare alla griglia. Sotto di esso devi mettere una teglia per raccogliere il succo.

Quale ricetta per il pollo e l'ananas al forno piaceranno ai tuoi cari? Provali e trova il tuo!