Come cucinare il pollo su un barattolo nel forno: 3 marinate e 2 ricette

In questo caso, la banca svolge un ruolo puramente tecnico: nell'originale vengono venduti strumenti specializzati per questa funzione. Tuttavia, a casa, i contenitori di vetro sono sufficienti. Il pollo nel barattolo del forno è succoso dall'interno e allo stesso tempo con una crosta fritta, che potrebbe non esserlo quando si cuoce in un sacchetto o un foglio. Questa ricetta è adatta sia per i seguaci di una dieta sana, sia per coloro a cui piace mangiare cibi deliziosi.

Marinate alla griglia con pollo

Prima di cuocere il pollo intero in forno su un barattolo, devi marinarlo un po '. Ciò ridurrà i tempi di cottura, renderà il piatto fragrante e ricco.

Succo d'uva marinata

ingredienti:

• 500 ml di acqua e 500 ml di succo d'uva;
• mezzo cucchiaino di acido citrico;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero;
• un pizzico di chiodi di garofano macinati, sale, pepe, piselli neri.

preparazione

1. Tutti gli ingredienti sono mescolati in una tazza profonda (calcolata su 1 pollo medio).
2. Il pollo viene abbassato e invecchiato per 2 ore.

Marinata al limone

ingredienti:

• 4 cucchiai. cucchiai di succo di limone;
• 50 ml di panna acida;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio;
• 1 testa d'aglio;
• curcuma, noce moscata, paprika e sale - ogni pizzico.

preparazione

1. Schiaccia l'aglio e mescola con le spezie.
2. Aggiungi la massa risultante alla panna acida con burro.
3. Elaborare il composto di pollo, coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 12 ore.

Cheese Marinade

ingredienti:

• 150 g di crema di formaggio;
• 2 cucchiai. cucchiai di maionese;
• 4 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino di miele;
• ½ cucchiaino di noce moscata;
• 2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia.

preparazione

1. Sciogli il formaggio, aggiungi il miele e l'aglio schiacciato.
2. Nella massa mista, riportiamo la maionese e i condimenti.
3. Spalmare il pollo con la marinata e lasciarlo per 2 ore.

Questa semplice marinata non è costosa. Ora considera alcune ricette di pollo su un barattolo nel forno con una foto.

Ricetta della birra scura passo dopo passo

L'opzione più interessante e maschile è una ricetta di pollo al forno su una bottiglia con birra scura.

Per cucinare avrai bisogno di:

• un pollo 1-2 kg;
• 500 ml di birra scura;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di miele;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio;
• 4 spicchi d'aglio;
• Zira, paprika, coriandolo, cannella, erbe di Provenza - tutto a piacere. Puoi aggiungere verdure.

Come puoi vedere, i componenti sono assolutamente semplici. Nel frattempo, alcuni consigliano di aggiungere senape alla composizione. Ma i cuochi negano il beneficio degli estratti di senape per il pollo: corrode la struttura e rigida il pollo. Per la cottura, questa composizione non è adatta.

preparazione

1. Pollo intero intero in una marinata di limone, che abbiamo descritto sopra. Come opzione - solo in una soluzione salina di 2 litri di acqua e 3 cucchiai. cucchiai di sale.
2. Dopo un'ora, prendi la carcassa e rivestila con una miscela di spezie, aglio tritato e miele.
3. Rimuovere il tappo, le etichette e versare metà della birra dalla bottiglia di vetro.
4. Senza montare la schiuma di birra, versare 1 cucchiaio attraverso il collo un cucchiaio di erbe essiccate (spezie).
5. Metti il ​​pollo sulla bottiglia.
6. Preparare una teglia - versare una miscela di acqua e birra rimanente al suo interno.
7. Metti la bottiglia di pollo su una teglia in un forno freddo. Ricorda che non puoi mettere il vetro in una teglia calda, ma esplode.
8. Cuocere il pollo a 200 ° per circa un'ora. Se il pollo non è stato precedentemente marinato, 1,5 ore o più. Se la carne inizia a cuocere molto rapidamente, vale la pena avvolgerla con un foglio sopra.
9. Quando è pronto, estrarre il pollo e rimuoverlo dalla bottiglia tagliando le cosce. Servire a fette con un contorno di patate, corna, riso o grano saraceno.

Ricetta di pollo e patate

Puoi anche friggere il pollo nel forno interamente su un barattolo con patate. Per fare questo, è necessario ripetere tutti i passaggi allo stesso modo, sostituire solo la birra con acqua e, quando si prepara la teglia, mettere le patate tagliate a strisce invece di acqua su di essa.

Avrai bisogno di:

• 1 pollo (pollo);
• 5 patate;
• 3 spicchi d'aglio;
• maionese;
• 2 peperoni;
• 1 cipolla;
• 1 carota
• pimento e 2 foglie di alloro;
• sale, pepe

preparazione

1. Strofina il pollo con una miscela di sale, maionese, pepe e aglio.
2. Tagliare patate, cipolle, peperoni e carote in piccole strisce e stenderle su una teglia.
3. Prendiamo un barattolo da un litro (bottiglia) e lo riempiamo con tre bicchieri d'acqua, gettando lì anche pepe, alloro o una miscela di erbe.
4. Mettiamo il pollo su un barattolo, dopo aver legato le gambe e le ali con fili per compattezza. Mettiamo su una teglia con le verdure, versandola con 1 bicchiere d'acqua.
5. Nel forno freddo “sediamo” la struttura risultante e cuociamo a 180 ° per 1,5 ore. Quando il pollo inizia a cuocere, darà del succo - si scarica su una teglia e immerge le patate.
6. Controlliamo la prontezza perforando la carne con un bastone di legno. Se esce succo chiaro, il gioco è fatto. Si consiglia inoltre di avvolgere il pollo con un foglio quando si brucia la crosta.

In generale, l'algoritmo stesso, come cuocere il pollo in forno su un barattolo o una bottiglia, è così semplice e così facile da ricordare che tutti possono cucinare questo piatto. Inoltre, puoi sempre cambiare i tipi di salse, marinate e contorni - e questo significa la varietà della tua tavola!