La ricetta per un coniglio intero al forno con una foto

Elettrodomestici e utensili da cucina: mazzo, coltello, cucchiaio, padella, forno, foglio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Tagliare lo scalogno in 4 parti e metterlo in una padella, unta con verdure e burro. Aggiungi un paio di rametti di timo e friggi fino a doratura.
   
2. Coniglio prelavato tagliato in porzioni, sale e pepe a piacere.
   
3. Versare le cipolle fritte nel mazzo, aggiungere il brodo o l'acqua con le spezie.
   
4. Immergi ogni pezzo di coniglio nella farina e friggi in una padella fino a doratura (circa 2 minuti).
   
5. Distribuiamo prugne e un pezzo di burro in una padella, cospargiamo di zucchero e friggiamo leggermente per 1-2 minuti per fare una crosta leggera al caramello.
   
6. Trasferiamo il coniglio sul ponte sulla cipolla, distribuiamo il peperoncino sopra, lo stringiamo con un foglio sopra e mettiamo il forno preriscaldato a 180-200 gradi Celsius per 40 minuti. Dopo 40 minuti tiriamo fuori il coniglio dal forno e aggiungiamo lo scolo ad esso, distribuiamo uniformemente e lo giriamo all'esterno up. Metti sopra i rametti di timo, copri con un foglio e mettili in forno per altri 40 minuti.
   
7. Quando siamo pronti, togliamo il coniglio dal forno, rimuoviamo la pellicola e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente. Rimuoviamo il timo dall'alto. Il coniglio è pronto! Può essere servito.
   

Variazioni dell'alimentazione

Puoi servire il piatto con qualsiasi contorno sia nei piatti porzionati che nel mazzo, dove tutti possono prendere qualsiasi pezzo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere rametti di timo per un sapore aggiuntivo.

Prima di mangiare, si consiglia di versare la carne con la salsa per un gusto più succoso. Se non c'è prugna fresca, può essere sostituita con conserve o prugne e se non sei un fan delle prugne calde, allora un'alternativa al peperoncino può essere bulgara, tagliata in 4 parti.

Ricetta video

Se hai difficoltà durante la preparazione di un piatto, puoi familiarizzare con la video ricetta di cucinare un piatto con i commenti dell'autore e chiarire un punto che ti è diventato incomprensibile.

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