Coniglio tenero con funghi e panna acida, stufato in una pentola a cottura lenta

Questo articolo ti introdurrà a una ricetta semplice: un coniglio in umido in una pentola a cottura lenta. Seguendo le istruzioni dettagliate, puoi cucinare facilmente carne morbida in una salsa profumata di panna acida con funghi. Vedrai in quale ordine devi aggiungere gli ingredienti e potrai goderti il ​​piatto più delizioso che si abbina bene a una varietà di contorni.

2,5 ore
122 kcal
6 porzioni
Media difficoltà
Coniglio tenero con funghi e panna acida, stufato in una pentola a cottura lenta

Elettrodomestici da cucina e utensili:

  • fornello lento;
  • un cucchiaio;
  • tavola da cucina;
  • un coltello;
  • ciotola profonda;
  • una ciotola;
  • piatto per servire i piatti.

Gli ingredienti

Carcassa di coniglio 700 g
champignons 400 g
Olio vegetale 2-3 cucchiai. l.
cipolle 2 pezzi
Foglia di alloro 1 pz
Sale, pepe da gustare
Panna acida 15-20% 250 ml
Acqua fredda 200 ml
Aglio secco un pizzico

Cucinare a passo

  1. Affinché la carne di coniglio sia ancora più morbida e tenera, si consiglia di immergerla in acqua per 1-3 ore, cambiando periodicamente l'acqua in fresca. Quindi asciugiamo il coniglio con un tovagliolo di carta, lo tagliamo in pezzi di medie dimensioni, liberando da film in eccesso, grasso e visceri.
    Tagliamo il coniglio a pezzi, rimuoviamo il grasso non necessario. pellicola.
  2. Salare e pepare la carne a piacere, versare 2-3 cucchiai. l. olio vegetale inodore, mescolare bene e lasciare marinare per un po '.
    sottaceti aggiungendo sale, pepe e olio vegetale.
  3. Puliamo e tagliamo due cipolle di medie dimensioni in semianelli sottili.
    Tritare finemente la cipolla.
  4. Lavare i funghi, sbucciarli e tagliarli ciascuno in quattro parti. Per questa ricetta, puoi usare assolutamente tutti i funghi che ti piacciono: funghi di ostrica, vongole o foreste.
    Tagliamo i funghi in pezzi arbitrari.
  5. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio.
    Macina l'aglio.
  6. Iniziamo a friggere gli ingredienti. Accendiamo il multicucina e impostiamo la modalità "Friggere". Distribuire la carne di coniglio in uno strato sul fondo della ciotola e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Se la carne non si adatta subito, dovrebbe essere fritta in alcune parti.
    Per prima cosa, friggi i pezzi di coniglio in una pentola a cottura lenta fino a dorarli.
  7. Mettiamo il coniglio fritto in una ciotola in modo che riposi fino a quando gli altri ingredienti non vengono fritti.
    Per il momento, spostiamo il coniglio dal multicucina semplicemente su un piatto.
  8. Metti la cipolla tritata nella ciotola del multicucina, friggi per 1 - 2 minuti e aggiungi i funghi. Il liquido in eccesso dai funghi dovrebbe evaporare e la cipolla con i funghi dovrebbe essere fritta.
    Nella ciotola multicooker, adagiare le cipolle e poi i funghi.
  9. Prepara la panna acida. Per ottenere una salsa di panna acida, aggiungere 250 ml di acqua fredda, sale, pepe e un pizzico di aglio secco a 250 g di panna acida, mescolare bene fino a ottenere una consistenza omogenea. Puoi usare qualsiasi spezia e condimento.
    Cottura della salsa di panna acida per il piatto.
  10. Quando i funghi con le cipolle sono fritti, rimetti il ​​coniglio nella pentola a cottura lenta, mescola. La carne dovrebbe essere sotto e i funghi in cima.
    Restituiamo la carne alla pentola a cottura lenta.
  11. Quindi, cospargere con aglio tritato e versare la salsa di panna acida.
    Aggiungi l'aglio, versa la salsa.
  12. Aggiungi una foglia di alloro, porta ad ebollizione, se necessario, aggiungi più sale a piacere. Chiudiamo il multicucina con un coperchio, impostiamo la modalità "Spegnimento" su 1,5 - 2 ore, durante la cottura, non è necessario aprire il coperchio. Più a lungo il coniglio cuoce, più morbido si rivelerà.
    Aggiungi la foglia di alloro e chiudi il coperchio del multicucina.
  13. Il piatto finito può essere servito con qualsiasi contorno - patate, riso, vermicelli, verdure, ecc. La carne è molto morbida, succosa, in una salsa cremosa con sapore di funghi. Buon appetito!
    Il coniglio in umido in un multicucina risulta essere molto tenero e si adatta bene a contorni diversi.

Ricetta video

Nella video ricetta fornita, vedrai come cucinare la carne di coniglio con funghi e panna acida in una pentola a cottura lenta, quali ingredienti ti serviranno, fasi e modalità di cottura. Buona visione!

Se ti è piaciuto un coniglio in umido in un multicucina, vuoi condividere la tua versione di cucina, hai aggiunte, desideri - quindi assicurati di lasciare la tua recensione nei commenti qui sotto. Spero che questa ricetta sia inclusa nel tuo ricettario delle tue ricette preferite!

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