Gamberetti saporiti e fragranti in tre marinate sulla griglia 🦐

Elettrodomestici e utensili da cucina:3 contenitori per decapaggio (ciotola, ciotola o un piccolo contenitore), mortaio, coltello, spiedini di legno per barbecue, barbecue, carbone.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. I gamberi devono essere puliti dai gusci, lasciando solo una piccola area: la coda. E anche, facendo una piccola incisione lungo la schiena, rimuovi lo stomaco (una sottile striscia nera).
   
2. Per preparare una marinata cremosa, devi versare 1/3 cucchiaino nella ciotola. pepe nero e spremere 4 spicchi d'aglio. In un mortaio, grattugiare un pizzico di sale e 1/3 cucchiaino. coriandolo. Unire con aglio e pepe.
   
3. Aggiungi 50 g di burro ammorbidito e 5 cucchiai alla miscela. l. olio vegetale. E spremi anche il succo di mezzo limone nella marinata. Mescola tutto accuratamente fino a formare una massa omogenea. Aggiungi 50 ml di salsa di soia e mescola di nuovo.
   
4. Un terzo dei gamberi (circa 300 g) viene inviato alla marinata e lasciato per 20 minuti.
   
5. Per la seconda marinata devi prendere 3 cucchiai. l. salsa chili. Mescolalo con 50 g di ketchup caldo.
   
6. Aggiungi alla miscela 2 cucchiai. l. miele e 30 ml di salsa di soia + 1 cucchiaino. zucchero. Segreto: in questo modo puoi sostituire la salsa di ostriche. Se ne hai uno, aggiungi solo un paio di cucchiai di salsa di ostriche. Mescola tutto bene e manda 300 g di gamberetti e lascialo per circa 20 minuti.
   
7. La terza salsa è la più facile da cucinare. In primo luogo, versare 5-7 cucchiai nella ciotola. l. olio vegetale. Spremi il rimanente aglio (4 spicchi), sale e pepe a piacere. È necessario mescolare tutto e immergervi i gamberi rimanenti. Allo stesso tempo, dovrebbero essere mescolati bene, in modo che siano completamente ricoperti di marinata.
   
8. Dopo 20 minuti, infilare tutti i gamberi su uno spiedino di legno. Puoi farlo come segue. Per prima cosa li stringi nell'area delle code, ma un po 'più lontano dal bordo. E poi prendi il secondo spiedino e perforalo di nuovo più vicino alla cima, dove si trovava la testa. In questo modo saranno fissati saldamente durante la cottura e saranno più facili da girare. Distribuiamo i gamberi su una griglia riscaldata e cuociamo non più di 2 minuti per lato.
   

Ricetta video

In questa video ricetta, il processo di preparazione di deliziosi gamberi alla griglia è mostrato in modo molto dettagliato. Inoltre, serve fino a tre varianti di cottura, usando varie marinate. Farai in modo che questo piatto insolito possa essere preparato facilmente e rapidamente.

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