Elettrodomestici e utensili da cucina: grattugia, grill / grill elettrico / barbecue con grill, tagliere, coltello, ciotola.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Tiger (re) gamberi o scampi | 1 kg |
| Radice di zenzero | 15 g |
| Aglio fresco | 3-4 chiodi di garofano |
| Spezie all'aglio essiccate | 0,5 cucchiaini |
| Olio d'oliva | 2 cucchiai. l. |
| sale | da gustare |
Cucinare a passo
- Se necessario, i grandi gamberi tigre o gli scampi (1 kg) vengono precedentemente scongelati. Non è necessario pulirli dalla shell.
- Sbucciare 3-4 spicchi d'aglio, sciacquare a fondo un pezzo di radice di zenzero lungo circa 2 cm e grattugiare entrambi gli ingredienti su una grattugia fine.
- Aggiungi lo zenzero tritato, mezzo cucchiaino di aglio secco e sale a piacere in un piatto di frutti di mare, così come un paio di cucchiai di olio vegetale, preferibilmente d'oliva. Mescola tutto. Si consiglia di aggiungere sale marino.
- Mentre i gamberi sono immersi nella marinata, puoi scaldare la griglia o altre attrezzature disponibili. Lubrificare la superficie con una goccia di olio e mettere i frutti di mare su uno strato, levigando completamente le gambe e i corpi.
- Friggere su ogni lato per 1,5 minuti fino a doratura. Dopo il primo colpo, cospargere con aglio appena tritato ogni piccola cosa.
Lo sai Se il tuo prodotto era precedentemente leggermente bollito e ha una tinta rosata, puoi aggiungere immediatamente aglio fresco alla marinata insieme a zenzero e olio. Altrimenti, se si utilizza pesce completamente crudo, brucerà quando si frigge. - In soli 10 minuti, abbiamo ottenuto gamberi alla griglia succosi, teneri e appetitosi con un piacevole aroma di spezie. Questo piatto è perfetto per una cena amichevole con gli amici. Buon appetito!
Modi per nutrire e decorare
È più corretto chiamare questo non un corso principale, ma uno spuntino. Tuttavia, si è rivelata abbastanza soddisfacente. Servire con spicchi di limone o preparare una delle salse: panna acida-aglio o dorblu.
- La panna acida viene preparata in modo molto semplice: combina 200 g di panna acida con 4-5 spicchi d'aglio grattugiati o aglio selvatico tritato finemente, aggiungi aneto tritato, sale e pepe a piacere.
- La salsa di formaggio prevede l'uso di 100 grammi di formaggio blu dor con muffa, un mazzo di cipolle verdi con aneto, maionese (300 g) e uno spicchio d'aglio. Tutti gli ingredienti devono essere schiacciati in un frullatore fino a che liscio.
Non dimenticare di mettere un bicchiere di vino rosso o bianco a ciascun partecipante al pasto.
Ricetta video
Nella recensione video di questa ricetta, puoi vedere come fare la marinata per i frutti di mare sottoposti a trattamento termico preliminare, come posarli sulla superficie della griglia e, di fatto, il risultato finale dell'intero processo di frittura.
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