Crema panna super soda

Prepareremo tutti gli ingredienti e la superficie di lavoro. Per questa crema, è necessario utilizzare una crema con il massimo contenuto di grassi. Se non riesci a ottenere una crema molto grassa, è consentito un contenuto minimo di grassi in crema del 30%, ma non inferiore. La seconda condizione molto importante per la panna da montare bene è il loro raffreddamento. Assicurati di almeno 1-2 ore prima di preparare la crema, la crema deve essere tenuta in frigorifero ed è meglio che rimangano in frigorifero durante la notte.

1. Versare 500 ml di panna refrigerata in una ciotola da montare.
2. Unire 100 g di budino alla vaniglia con 50 g di zucchero, mescolare. Invece del budino alla vaniglia, puoi usare un normale budino istantaneo o un budino al cioccolato bianco. Affinché la crema non risulti dolcemente dolce, si consiglia di scegliere un budino senza zucchero. Lo zucchero può essere sostituito con zucchero a velo.
3. Iniziamo a montare la crema a bassa velocità, aumentandola gradualmente al massimo. In nessun caso non iniziare a montare la panna alla massima velocità, un'alta velocità trasformerà immediatamente la tua crema in burro.
4. Nel processo di frusta, aggiungi lentamente la miscela di zucchero e budino e batti bene. La crema è pronta quando è ben afferrata, è diventata densa e stabile. Se non prevedi di usare immediatamente questa crema, mettila in frigorifero. È grazie all'aggiunta del budino alla crema che si addensa bene e successivamente mantiene perfettamente la sua forma, il budino funge da addensante.
5. La crema può essere lasciata bianca, oppure puoi usare qualsiasi colorante alimentare naturale e colorare la crema. Devi aggiungere solo poche gocce di colorante, ancora una volta sbattere bene con un mixer in modo che la crema si macchi uniformemente. Dalla crema finita, puoi creare qualsiasi motivo, fiori, mantiene perfettamente la sua forma, non si diffonde. Buon appetito!