Elettrodomestici e utensili da cucina:
- misurino;
- spatola in silicone;
- ciotola profonda;
- un mixer;
- un bicchiere alto o una ciotola da un frullatore;
- sacchetto di pasticceria.
Gli ingredienti
| Mascarpone | 250 g |
| Latte condensato | 50 g |
| crema | 200 ml |
Cucinare a passo
Preparare una crema a base di Mascarpone è abbastanza semplice e veloce. In primo luogo, distribuire 250 g di formaggio in una ciotola profonda. Se il siero di latte viene fornito con Mascarpone, è meglio rimuoverlo. È estremamente importante scegliere un prodotto di qualità che non contenga addensanti, stabilizzanti e conservanti diversi, perché la crema potrebbe non funzionare. Il mascarpone dovrebbe essere preso, che contiene solo crema pastorizzata e niente di più.
- In una ciotola con Mascarpone, aggiungi 50 g di latte condensato. Mescola tutto bene con un mixer fino a quando la massa diventa una consistenza omogenea. Non sbattere gli ingredienti per molto tempo, ma bastano un paio di minuti per spezzare il formaggio e mescolare i prodotti.
- Versare 200 ml di crema in un bicchiere alto o in una ciotola da un frullatore. Assicurati di scegliere un prodotto con un contenuto di grassi del 33-35%, in modo che la crema finita risulti essere la consistenza corretta. Se scegli una crema meno grassa, la crema si diffonderà e non si manterrà in forma. Montare la panna con un mixer alla massima velocità fino a quando non si trasformano in una massa densa omogenea.
- Aggiungi metà della panna montata al mascarpone e mescola tutto con cura. Si consiglia di farlo con una spatola e non con un miscelatore, perché altrimenti la crema esfolerà.
- Dopo che la crema diventa più uniforme, aggiungi la metà rimanente della crema e rimescola con una spatola di silicone. Puoi usare un mixer. È richiesto dagli impulsi di mescolare la massa totale, ma in nessun caso di frustarla.
- Se tutto è fatto correttamente, la crema a base di Mascarpone risulta essere la consistenza perfetta. È tenero, gustoso e fragrante. La crema finita ha una struttura liscia, ed è bene creare un decoro per la torta. La crema viene trasferita in una busta di pasticceria e utilizzata per la decorazione di vari dolci e altri dessert. Puoi anche preparare una crema simile con l'aggiunta di zucchero vanigliato, succo di limone e scorza, nonché altri ingredienti che diversificano il gusto del prodotto finito e il dessert stesso.
Ricetta video
Nel video, una ricetta viene presentata alla tua attenzione, a seguito della quale puoi realizzare una deliziosa e delicata crema a base di Mascarpone. Per preparare un prodotto del genere, avrai bisogno di un paio di ingredienti in più, che sono indicati nelle giuste proporzioni all'inizio del video. Il processo di cottura è abbastanza semplice e non richiede più di 15 minuti, mentre la ricetta è spiegata in dettaglio e in modo accessibile. Tale crema è adatta per decorare torte e aromatizzare vari dolci.
Caricamento in corso ...