Pesce rosso al forno con noci

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno a gas o elettrico, martello per carne, pellicola trasparente, tagliere, 2 forchette, piastra resistente al calore, contenitore profondo, piatto da pranzo.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

"Pelliccia" di noce

1. Per iniziare, taglia un pezzo del nostro rotolo di pellicola trasparente, 2 volte il tagliere e copri metà del bordo. Versare 1/3 di tazza di noci pelate su di esso, livellarlo e coprire con la seconda metà del film. Prendiamo un martello per la carne e battiamo delicatamente il lato piatto sui chicchi di noci e li maciniamo in pezzi abbastanza piccoli.
   
2. Versare le noci tritate in un contenitore profondo, aggiungere 1 pizzico di sale, 1/3 cucchiaino. semi di aneto e mescolare. Versare in una miscela di noci 1/3 cucchiai. l. olio di semi di girasole, quindi prendiamo una forchetta in ogni mano e mescoliamo attentamente tutti i componenti nel contenitore in modo che i dadi siano lubrificati uniformemente.
   
3. Tagliamo 400 g di filetto di trota con la pelle in 2 pezzi identici porzionati, lo mettiamo su un piatto resistente al calore con la pelle verso il basso e aggiungiamo leggermente 1 pizzico di sale.
   
4. Distribuisci la nostra miscela di noci e burro sulla parte superiore del filetto, cercando di posarla in modo che non si sbricioli e copra l'intera superficie dei pezzi di trota.
   

Trota di cottura

• Accendi il forno a 200 ° C e lascialo caldo. Quando il forno si riscalda, mettici dentro una piastra resistente al calore con pezzi di pesce, chiudi e lascia per 15 minuti.
• Dopo 15 minuti, riduci il fuoco, apri la porta del forno e, senza rimuovere la trota dal forno, lascia maturare il pesce per altri 5 minuti.
• Trascorsi 5 minuti, spegni il forno, togli il pesce finito sotto una "pelliccia" di noci, mettilo su un piatto da portata al contorno e servilo sul tavolo.
  

Importante! Uno dei criteri importanti per ottenere un delizioso piatto di pesce rosso è la correttezza della sua scelta. Pertanto, prima di acquistare una trota, ispezionala e assicurati che la superficie della pelle sia umida e non danneggiata. Se non hai la possibilità di acquistare pesce fresco, puoi utilizzare un prodotto surgelato. In questo caso, è necessario scongelarlo correttamente posizionandolo in un contenitore con acqua fredda leggermente salata, ciò contribuirà a preservare la forma e l'elasticità della carcassa.

Ricetta video

Per imparare a mescolare la miscela di noci con le forchette o ammirare il risultato finale degli sforzi del cuoco e confrontarlo con il tuo piatto preparato secondo la ricetta sopra, puoi guardare la ricetta video.

La trota si distingue per la carne delicata con un gusto delicato che si sposa bene con le noci. Gli amanti della crosta di formaggio in questa opzione di cottura possono anche aggiungere un po 'di formaggio grattugiato.

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