Elettrodomestici da cucina e utensili
- un coltello;
- bordo;
- tritacarne;
- una ciotola;
- pala;
- un cucchiaio;
- una padella;
- stufa;
- coprire.
Gli ingredienti
- Maiale macinato - 1 kg
- Cipolla - 2 pezzi
- Pagnotta lunga - 0,5 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino.
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini.
- Pangrattato - 150 g
- Acqua - 150-200 ml
- Olio vegetale - 200 ml
Cucinare a passo
- Riempi la pagnotta con acqua fredda e lasciala per 10 minuti per scaldarla.
- Aggiungi le cipolle tritate finemente e una pagnotta spremuta dall'acqua alla carne macinata.
- Mescolare. Se hai un intero pezzo di carne, scorri tutti insieme in un tritacarne. Salare e pepare la carne tritata, mescolare fino a che liscio.
- Aggiungi acqua alla carne macinata e impasta.
- Macinare la pagnotta essiccata nel forno in un frullatore e ottenere il pangrattato. Puoi usare quelli acquistati.
- Formiamo le cotolette.
- Scaldiamo la padella con olio vegetale. Copriamo le polpette impanate e le mandiamo a friggere in padella.
- Friggere le polpette su entrambi i lati fino a cottura. Alla fine, coprire con un coperchio per un paio di minuti. Buon appetito!
Variazioni di cottura
Le cotolette secondo questa ricetta sono molto succose all'interno e molto croccanti all'esterno: la combinazione perfetta! Servire tali cotolette con qualsiasi contorno che ti piace. Ad esempio, può essere purè di patate o patate lesse con erbe. Puoi cucinare il grano saraceno, quindi servirlo con funghi e queste polpette. Puoi usare qualsiasi altro porridge e servirlo con le cotolette.
Prova a cucinare una fresca insalata di verdure per queste cotolette: non sarà solo gustoso, ma anche salutare. L'insalata è meglio condita con maionese fatta in casa o olio d'oliva. Servire le cotolette calde non appena sono cotte. Se lo desideri, puoi aggiungere formaggio alle polpette: ecco come ottenere le polpette con il ripieno. Puoi aggiungere aglio ed erbe alla carne macinata per modificare leggermente la ricetta secondo i tuoi gusti e desideri.
Ricetta video
Guarda questo video per imparare a cucinare le cotolette nel pangrattato. L'autore del video ti dirà come fare il ripieno e l'impanatura. Buona visione!
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