Cotolette estremamente gustose con grano saraceno e carne macinata 🥣

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• una stufa o un piano cottura;
• bilancia da cucina o misurino;
• 2 padelle;
• una padella;
• ciotola profonda;
• 2 piatti piatti;
• un cucchiaio;
• un coltello;
• tavola da cucina;
• spatola da cucina;
• grattugia;
• piatto per servire i piatti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Cottura del grano saraceno

1. Versare 2 tazze d'acqua in una casseruola e dare fuoco. Ordina 1 tazza di grano saraceno per rimuovere ciottoli, immondizia e cereali non pelati. Risciacquare più volte il grano saraceno sotto acqua fredda corrente.
   
2. Salate l'acqua bollente a piacere e metteteci dentro il cereale lavato.
   
3. Cuocere il grano saraceno fino a cottura a fuoco basso per 10-20 minuti. Controlla la prontezza del grano saraceno facendo scorrere un cucchiaio sul fondo. Se non c'è acqua lì o il porridge si attacca già un po 'su di esso, allora può essere rimosso dalla stufa. Aggiungi 20 grammi di burro al grano saraceno e lascialo fermentare per mezz'ora.
   

Carne macinata

1. Tritare finemente 1 cipolla e 3-5 spicchi d'aglio.
   
2. In una ciotola profonda, metti 500 grammi di carne macinata, 1 tazza di grano saraceno bollito e cipolle tritate con aglio. Salate, pepate e aggiungete le vostre spezie preferite.
   
3. Rompere 1 uovo nella carne macinata. Mescola tutto accuratamente con le mani.
   
4. Versare l'impasto per impanare in un piatto piano separato. Puoi anche usare farina o cracker.
   
5. Modellare alternativamente le cotolette della dimensione desiderata e arrotolarle nella miscela di panatura. Metti le polpette su un piatto separato.
   

Cotolette per friggere

1. Versa l'olio vegetale in una padella calda.
   
2. Metti le polpette nella padella. Friggere fino a doratura per 2-3 minuti su ciascun lato.
   

Condimento da cucina

1. 1 cipolla, tagliata a cubetti.
   
2. 1 griglia carote su una grattugia grossa.
   
3. Versare un po 'di olio vegetale nella stessa padella in cui erano fritte le polpette. Soffriggere la cipolla fino a doratura.
   
4. Aggiungi le carote alla cipolla e friggi per altri 2-3 minuti.
   
5. Nella padella, aggiungi 1-2 cucchiai di concentrato di pomodoro (puoi prendere il ketchup) e 1 tazza di acqua. Portare a ebollizione fino a quando il composto inizia ad addensarsi.
   

Cotolette stufate

1. Metti le cotolette in una padella separata.
   
2. Versali con condimento a base di verdure e concentrato di pomodoro.
   
3. Invia sul fornello a stufare per 20-30 minuti. Le cotolette sono pronte. Buon appetito!
   

Ricetta video

Una conoscenza più dettagliata del processo di preparazione di tali polpette di grano saraceno e carne macinata ti aiuterà con questa dettagliata ricetta video di una hostess esperta.