Cotolette delicate di zucca con budget 🎃

Elettrodomestici e utensili da cucina: cucchiaio, cucchiaino, ciotola, piatto, tagliere, coltello, padella, piano cottura (fornello).

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendiamo 1 kg di zucca, la sbucciamo e la strofiniamo su una grattugia grossa.
   
2. Mettiamo la padella sul fuoco e fondiamo 30-40 g di burro.
   
3. Dopo che il burro si è sciolto, metti la zucca grattugiata nella padella.
   
4. Stufare la zucca nella padella senza coprire. È necessario portarlo quasi a prontezza ed evaporare tutto il liquido.
   
5. Dopo circa 15 minuti dalla frittura, aggiungi un pizzico di sale e friggi per qualche altro minuto. Quando il liquido evapora, ridurre il calore e aggiungere 1 cucchiaio. l. zucchero e 3 cucchiai. l. semola. Mescolare.
   
6. Versa 100 ml di latte nella zucca e aggiungi 1 cucchiaino. zucchero vanigliato.
   
7. Friggere per altri 3-4 minuti, mescolando continuamente. Se hai una consistenza troppo spessa, puoi diluire un po 'di più con il latte e scaldare in padella per qualche altro minuto.
   
8. Versa il porridge di zucca nella ciotola e lascialo raffreddare.
   
9. Quando la massa di zucca si raffredda, diventerà un po 'più spessa e puoi iniziare a formare cotolette. Versare in un piatto 100-200 g di farina (riso o grano).
   
10. Prendiamo 1 cucchiaio. l. purea di zucca e formare un cerchio da esso. Frullare questo cerchio con la farina e metterlo su un tagliere cosparso di farina. Quindi fai con tutta la purea di zucca.
    
11. Quindi formiamo le cotolette da questi cerchi.
    
12. Scaldare in una padella 1 - 2 cucchiai. l. olio vegetale e mettici sopra delle cotolette di zucca. Friggere le polpette fino a dorarle su entrambi i lati.
    
13. Lascia raffreddare un po 'le cotolette e goditi il ​​gusto.
    

Zucca buona

La zucca è utile per il nostro corpo non solo per il suo gusto, ma anche per le proprietà curative. Inoltre, la zucca è una preziosa fonte di vitamine, macro e microelementi e uno degli alimenti a più basso contenuto calorico.
Le principali proprietà utili:

• Riduce il rischio di cancro.
• Alte quantità di vitamina A, C, E e zinco influenzano la salute della pelle.
• Migliora la vista.
• Riduce il peso La zucca contiene fibre, che aiutano a mantenere il peso normale e migliorano il sistema digestivo.
• La zucca è ricca di vitamine e antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario, combattono virus e batteri che causano raffreddori.
• Rafforza le ossa. Mangiare zucca può anche aiutare a prevenire l'osteoporosi e l'artrite.
• Mantiene i capelli sani.
• Migliora il sistema circolatorio.
• Mangiare polpa di zucca promuove la produzione dell'ormone della felicità.

Ricetta video

In questo video imparerai la cottura passo-passo di cotolette gustose e salutari. Vedrai quale consistenza dovrebbe essere la carne macinata di zucca per le cotolette.