Cotolette di riso secondo la ricetta passo passo with con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

piano cottura,
bilancia da cucina
una pentola (2 l) per cucinare il riso,
padella, grattugia con fori grandi,
un coltello
ciotola profonda
cucchiaio
forchetta,
misurino.

Gli ingredienti

Riso bollito - 450 ml
Patate - 4-5 pezzi
Formaggio - 100 g
Sale qb
Spezie da gustare
Olio vegetale per friggere - 6-7 cucchiai. l.

Cucinare a passo

Cuocere il riso fino a completa cottura in acqua salata. Per questa ricetta, è meglio prendere il riso a grani tondi: è più appiccicoso e le cotolette con esso saranno meglio per mantenersi in forma. Lavare le patate di medie dimensioni (4-5 pezzi), sbucciare e risciacquare bene.
Misura il riso raffreddato con un misurino - 450 ml e mettilo in una ciotola profonda.
Su una grattugia con grandi buchi nel riso, grattugiare 100 g di formaggio a pasta dura e quindi, senza mescolare, patate sbucciate.
Aggiungi spezie e sale a piacere. Determina la quantità di sale in base alla salatura del riso e al sapore del formaggio: salmastro o fresco. Mescolare bene la massa di cotoletta. Scaldare 2-3 cucchiai in una padella. l. qualsiasi olio vegetale. Formare le cotolette con le mani: rotonde o ovali. Devono essere sottili in modo che le patate non rimangano crude.
Friggerli su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura. Servire polpette di riso con panna acida o salsa all'aglio come un piatto o contorno per salsicce, salsicce e altri prodotti a base di carne. Buon appetito!

Consigli Utili

Il riso può essere bollito in diversi modi. Ad esempio, fai bollire 2 pile. acqua, versare 1 pila. lavato in diverse acque di riso, aggiungere 1 cucchiaino. salare e cuocere dopo aver fatto bollire a fuoco basso con il coperchio socchiuso, fino a quando tutta l'acqua non viene assorbita nel riso - circa 20 minuti.
Un altro modo: in una casseruola, far bollire 1 litro di acqua con 2 cucchiaini. salare, versare il riso lavato, mescolare e cuocere fino a cottura a fuoco medio, mescolando e non chiudendo il coperchio (anche per circa 20 minuti). Quando il riso è cotto, mettilo in uno scolapasta e versalo su acqua fredda bollita. Quando l'acqua si scarica, il riso è pronto da mangiare.
Qualsiasi formaggio è adatto a tali cotolette, solo varietà diverse daranno il loro gusto e la loro consistenza: la mozzarella e il suluguni si sciolgono bene e danno ai piatti una delicata nota salata; Russo, Gouda, Olandese, Zvenigorod si ammorbidiscono e si sciolgono, non mescolandosi con altri ingredienti; e formaggi a pasta dura, come il cheddar, il parmigiano, si sciolgono con poco calore, ma diventano duri quando sono forti.
Puoi scegliere le spezie per le cotolette secondo i tuoi gusti. Può essere condimenti multicomponenti già pronti o singole spezie. Ad esempio, condimento di pepe nero, curcuma, timo o curry, luppolo suneli, ecc.

Ricetta video

Questo video ti mostrerà come cucinare rapidamente e facilmente un piatto interessante: polpette di riso con patate e formaggio. La ricetta video è molto semplice ed economica, fornendo consigli visivi dettagliati per cucinare.

Come ti senti riguardo a questi piatti? Sono alla tua scrivania? Sei interessato a questa ricetta? Scrivi nei commenti le tue impressioni sulla ricetta o sul piatto finito.