Cotolette di coniglio su una ricetta passo dopo passo con foto

Elettrodomestici e utensili da cucina:

stufa;
un forno;
tritacarne;
un coltello;
tagliere;
pala;
una padella;
una teglia da forno;
carta pergamena;
un setaccio.

Gli ingredienti

prodotto	numero
Carne di coniglio	500 g
cipolle	1 pz (Large)
Crema 20-30%	100 ml
sale	da gustare
pepe	da gustare
Formaggio Camembert	100 g
Olio d'oliva	70-100 ml
burro	50-70 g
Sottili strisce di pancetta	7-8 (in base al numero di cotolette ottenute)

Cucinare a passo

Preparare la carne di coniglio. È meglio acquistare carne, non carne macinata, l'unico modo per controllare la qualità dei prodotti. A proposito, la carne di coniglio è una delle più dietetiche e salutari, anche il trattamento termico non ne influenza le proprietà. Lavare bene la carne. In un tritacarne, attorciglia la carne di coniglio in carne macinata. Coprire con pellicola trasparente per non avvolgere.
Sbucciate, lavate e tritate la cipolla.
Metti una padella sul fuoco, versa un po 'di olio d'oliva e attendi che l'olio si scaldi. Versare la cipolla nella padella e, mescolando continuamente, friggere fino a doratura.
Quando la cipolla è quasi pronta, aggiungi il burro. Mescolare accuratamente e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.
Metti la cipolla in un setaccio e scola l'olio in eccesso.
Quando la cipolla è accatastata, macinala in un tritacarne.
Unisci cipolla e carne. Mescolare bene, aggiungere la crema grassa.
Sale e pepe qb. Bagnando le mani in acqua (in modo che il ripieno non si attacchi), mescolare accuratamente la carne.
Ora devi battere bene la carne tritata in modo che i tortini abbiano una struttura più delicata e non si sfaldino durante la frittura. Raccogli la carne macinata tra le mani e gettala con forza colpendo il fondo della ciotola.
Carne macinata divisa in polpette porzionate e messa sul tavolo.
Prendi il formaggio Camembert, taglia la crosta e taglia a pezzi grandi circa 2 × 2. Metti un pezzo di formaggio sopra ogni tortino. Se le cotolette sono grandi, ma il formaggio rimane, quindi puoi mettere due pezzi.
Spremi il formaggio nella carne macinata e macinalo in modo che non sia visibile. Allineare con cura le polpette.
Prendi e avvolgi ogni tortino in una sottile striscia di pancetta.
Scaldare la padella e aggiungere 50-60 ml di olio d'oliva. Friggere le polpette su entrambi i lati fino a dorarle.
A questo punto, prepara una teglia e coprila con carta pergamena. Accendi il forno a 180 ° C. Quando le cotolette sono leggermente dorate, metterle su una teglia e infornare.
Cuocere per 10-15 minuti.
Prendi le cotolette e servile con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Ricetta video

Come hai visto, realizzare cotolette di vacanza così insolite è abbastanza facile. Se hai ancora dei momenti strani, chiariscili usando la ricetta video. E poi assicurati di cucinare polpette di carne di coniglio!

Le cotolette di coniglio sono solo una manna dal cielo. Un ripieno di formaggio molto tenero che si diffonde in bocca, una carne di coniglio cremosa e succosa e una crosta di pancetta croccante: cosa c'è di meglio? Certi ingredienti, ovviamente, non sono sempre facili da acquistare nei negozi, ma con la dovuta immaginazione, puoi trovare un sostituto per loro. Ad esempio, il formaggio Camembert viene sostituito con qualsiasi crema di formaggio a pasta molle (come opzione economica - crema di formaggio a pasta molle). Invece di pancetta lunga e sottile, puoi semplicemente coprire il tortino con il prosciutto. Bene, è chiaro che invece di olio d'oliva usiamo olio vegetale. Sarà delizioso comunque! Come cucini un coniglio? Ti piace questa carne? Se cucini le cotolette per questa ricetta, assicurati di annullare l'iscrizione nei commenti.

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