Gustose polpette di tacchino cotte al forno

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• cucina (piano cottura);
• forno;
• una padella;
• una teglia da forno;
• tagliere;
• grattugia - grande e piccola;
• spremiagrumi;
• un coltello;
• una ciotola;
• un cucchiaio;
• una forchetta.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparazione preliminare degli ingredienti

1. 1 carota grande, sbucciare, lavare, grattugiare.
   
2. 1 buccia di cipolla, lavare, tagliare a cubetti.
   
3. Sbucciare 1 spicchio d'aglio, grattugiare o passare attraverso la pressa dell'aglio.
   
4. Risciacquare 1/2 mazzetto di prezzemolo (5-7 rami), scuotere l'acqua, tritare finemente con un coltello o tagliare con le forbici da cucina.
   

Cottura della massa di cotoletta

1. Metti 500 g di carne macinata di carne di tacchino in una ciotola, aggiungi 1 uovo, aglio tritato, cipolla tritata, sale, pepe nero macinato, 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato, carote grattugiate.
   
2. Quindi versare 60 ml di vino bianco secco (questo non è un ingrediente obbligatorio) e 60 ml di olio d'oliva.
   
3. Versare un cucchiaio pieno di amido - mais o patate.
   
4. Mescolare accuratamente la massa di cotoletta.
   
5. Se la carne tritata si è rivelata liquida, aggiungi il pangrattato e mescola di nuovo bene.
   
6. Chiudere la massa di cotoletta finita con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 1-2 ore.
   

Cotolette Di Cottura

1. Rimuovere la carne macinata dal frigorifero, con le mani bagnate formare piccoli tortini rotondi (4-5 cm di diametro).
   
2. Rotolali nella farina.
   
3. Versa 2 cucchiai nella padella. l. olio vegetale, riscaldamento. L'olio vegetale deve essere riscaldato gradualmente, versato su una padella fredda asciutta, perché quando viene a contatto con metallo caldo, l'olio brucerà. Ma i prodotti dovrebbero essere disposti in una padella calda. Friggere le polpette in olio vegetale preriscaldato fino a doratura - 3-5 minuti su ciascun lato.
   
4. Metti le cotolette su una teglia e cuoci in forno per 20-30 minuti a 180 ° C.Perché le cotolette sono più morbide e non bruciano, puoi versare un po 'd'acqua sul fondo della teglia.
   
5. Servire le cotolette pronte con qualsiasi contorno. Ad esempio, la lussureggiante purea di patate con burro e aneto o pasta con salsa di pomodoro e formaggio grattugiato si abbina molto bene con questo piatto.
   

Ricetta video

Guarda il video e assicurati che deliziose, magnifiche cotolette al forno di carne tritata di tacchino secondo questa ricetta siano abbastanza semplici da cucinare. Vedrai quanto dovrebbe essere denso il ripieno, imparerai come modellare le cotolette e quale ingrediente devi aggiungere per renderle succose e tenere.

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