Elettrodomestici da cucina e utensili:
- contenitori per ingredienti;
- un colino;
- una ciotola;
- stufa;
- pan;
- pala;
- grattugia;
- una padella;
- mietitrice.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| lenticchia | Pila 1.5 |
| riso | 1 pila |
| carote | 1 pz |
| assafetida | 1 cucchiaino |
| curcuma | 0,5 cucchiaini |
| cumino | 1 cucchiaino |
| sale | 2 cucchiaini |
| Pepe nero macinato | 0,5 cucchiaini |
| Olio vegetale | da gustare |
| Crusca Di Pane | 400 g |
Cucinare a passo
- Iniziamo a preparare gli ingredienti. Immergi le lenticchie in anticipo per almeno 8 ore. È meglio immergerlo per un giorno. Quindi, prima della cottura, sciacqualo più volte in acqua fredda.
- Sciacquiamo il riso in acqua fredda fino a renderlo trasparente e lasciamo scolare l'acqua.
- Scaldiamo bene la padella a fuoco alto - dovrebbe essere calda. Ridurre il calore a medio e aggiungere olive o qualsiasi altro olio.
- Friggere il riso in una padella per circa 3 minuti, mescolando con una spatola. Il riso dovrebbe assorbire completamente tutto l'olio e friggere un po '.
- Aggiungi sale nella padella, mescola il riso e friggi per altri 30 secondi. Aggiungi acqua bollente, circa 2 tazze.
- Mescolare bene, coprire la padella con un coperchio e ridurre al minimo il calore. Lasciare cuocere il riso per 20 minuti. Non solleviamo sempre il coperchio e non mescoliamo il riso: cuoce da solo.
- Strofina le carote su una grattugia grossa.
- Riscaldiamo la padella e aggiungiamo olio vegetale. Friggere le carote per circa 2-4 minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungi lenticchie, carote fritte, sale, pepe e paprika nella ciotola della mietitrebbia. Puoi aggiungere qualsiasi altra spezia come desideri o non aggiungerle affatto. Le lenticchie in sé danno un gusto gradevole.
- Coprire e macinare gli ingredienti in uno stato superficiale. Apriamo periodicamente la mietitrebbia e rimuoviamo la carne macinata dai bordi con un cucchiaio in modo che si macini bene.
- Mescolare la carne macinata di lenticchie e carote con riso fino a che liscio.
- Iniziamo a raccogliere cotolette. Ci mettiamo un contenitore con acqua, un piatto per cotolette, una ciotola con una miscela e un piatto con crusca per impanare. Formiamo la cotoletta, la arrotoliamo in crusca e facciamo gli stessi passi con le altre cotolette. Le mani vengono lavate periodicamente in contenitori con acqua.
- Scaldare la padella e aggiungere olio. Friggere le polpette in olio su entrambi i lati fino a cottura.
- Rimuovere le cotolette dalla padella e mettere su un piatto. Fatto! Le cotolette in cima possono essere cosparse di aneto o altre erbe. Buon appetito!
Ricetta video
Puoi guardare questo video per saperne di più su questa ricetta. Le polpette di lenticchie non sono preparate così rapidamente e facilmente come le polpette di carne convenzionali, ma questo non significa che il risultato non ne valga la pena. Secondo questa ricetta, puoi facilmente realizzare esattamente le stesse cotolette per i tuoi cari. Buona visione!
Ora sai che cucinare polpette di lenticchie non è così difficile. Nonostante il fatto che il processo di preparazione richieda determinate regole, come ammollo in anticipo delle lenticchie e bollitura del riso con una tecnologia speciale, l'intero processo non può essere definito molto complicato. Dopo aver letto la ricetta una o più volte, puoi sicuramente cucinare le stesse polpette. Ti piacciono questi piatti? Hai mai cucinato qualcosa dalle lenticchie? Condividi le tue impressioni nei commenti qui sotto e dicci se ti è piaciuta la ricetta!
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Buona lettura!
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