Elettrodomestici da cucina e utensili
- stufa;
- 2 padelle di varie dimensioni;
- un coltello;
- tagliere;
- tritacarne;
- una ciotola per carne macinata.
Gli ingredienti
- Carne di manzo - 300 g
- Zira - 1-2 pizzichi
- Zenzero - fetta 7 cm
- Salsa di soia - 1-2 cucchiaini.
- Coriandolo - 2 pizzichi
- Granelli di pepe nero - 10 quantità
- Olio vegetale - 50 ml
Cucinare a passo
- Per la preparazione di polpette senza aggiungere pane, prendiamo 300 grammi di carne tagliata dal muscolo esterno della coscia. La carne è piuttosto dura, quindi la prima cosa che tagliamo è il film e le vene sulla superficie di un pezzo di carne.
- Tagliare la carne in piccoli pezzi, metterli in una ciotola. Cuciniamo carne in modo orientale, diamo un gusto che piacerà ugualmente a uomini e donne. Per fare questo, cospargere i pezzi di manzo con due pizzichi di zira.
- Sotto il rubinetto, lava un pezzo di zenzero lungo circa 7 cm, strofinalo su una grattugia fine e poi spremi il succo di questa miscela di zenzero direttamente in una ciotola di carne.
- Invece di sale, innaffia la carne con 1-2 cucchiaini di salsa di soia.
- Aggiungi qui due pizzichi di coriandolo, dopo averlo precedentemente schiacciato con le dita.
- Ora cospargi gli ingredienti con un pizzico di cannella e mescola accuratamente la carne in una ciotola.
- Passiamo i pezzi di manzo sott'aceto attraverso un robot da cucina o un tritacarne, otteniamo carne macinata.
- Premiamo dieci piselli di pepe nero con una lama di coltello su un tagliere e aggiungiamo alla carne macinata, mescoliamo.
- Mettiamo una padella sul fornello, versiamo 40-50 ml di olio vegetale lì, lasciamo scaldare.
- Poiché stiamo preparando un tortino di hamburger, le sue dimensioni dovrebbero corrispondere al panino in cui verrà incorporato il tortino. La dimensione dei tortini potrebbe essere leggermente più grande dei panini. Indossiamo i guanti da cucina, inumidiamo il tagliere con acqua in modo che il ripieno non penetri. Dalla carne preparata formiamo due cotolette che corrispondono alle dimensioni del rotolo.
- Usando un coltello largo, stendi con cura il tortino in una padella preriscaldata. Friggere da entrambi i lati. Va ricordato che la cotoletta deve essere ben fritta su un lato, solo su una crosta stabile, in modo da non cadere a pezzi.
- Nel frattempo, le polpette vengono fritte, metti un'altra padella sul fornello, scaldala e mettici dentro un panino con l'hamburger tagliato in modo che si asciughi, persino un po 'di crosta. Le metà dei rotoli dovrebbero acquisire un colore rubicondo dal lato tagliato. Scalda i panini in una padella antiaderente asciutta.
- Distribuiamo il fondo del panino su un piatto, ungiamo densamente con qualsiasi salsa, mettiamo sopra 2 fette di cetriolo e alcune foglie di coriandolo. Quindi metti un cucchiaio di salsa, non spalmarlo.
- Incolla la cotoletta sopra la salsa, quindi aggiungi di nuovo una piccola quantità di salsa.
- Ora indossa il "cappello" dalla cima del panino.
Ricetta video
Se sei interessato alla ricetta per cucinare le cotolette senza pane, guarda i materiali in questo video, in cui un famoso chef mostrerà l'intero processo di cottura e servire le cotolette nella cucina di casa.
Le nostre amanti, ovviamente, sono a conoscenza di varie ricette per la preparazione di cotolette di carne.Una di queste ricette sono le cotolette senza aggiunta di pane, che vengono utilizzate per gli hamburger. Prova a cucinare le cotolette senza pane in modo orientale: vedrai che è semplice, ma molto gustoso. Devi cucinare da carne di manzo, quindi possono essere mangiati da adulti e bambini. Dicci nei commenti, dovevi realizzare tali prodotti prima? Se stavi cucinando le cotolette per la prima volta, condividi quali problemi sono sorti durante la cottura.
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