Come imparare a cucinare deliziosi odori in forno secondo una ricetta passo dopo passo

Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola profonda, lamina, teglia, coltello, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Cominciamo con il pesce. Prepareremo un chilogrammo di sperlano, che inizialmente deve essere pulito. Per fare questo, facciamo un'incisione vicino alla testa sul lato sinistro della schiena, raggiungendo la cresta, quindi lo stesso taglio sul lato destro della schiena, senza tagliare la parte inferiore dell'addome, quindi tagliamo la cresta dall'alto e, tenendo con un coltello, allungiamo la testa. Quindi verrà rimosso insieme agli interni. Come farlo nel modo giusto, puoi guardare la foto o il video alla fine di questa ricetta. A proposito, se la pancia non viene lasciata aperta, il pesce dopo la cottura sarà più succoso.
   
2. Eseguiamo tali manipolazioni con tutti i pesci. Non è necessario sbucciarlo dalla buccia, perché è molto piccolo e morbido, non si sente pronto.
   
3. Laviamo il pesce, facciamo defluire l'acqua in eccesso. Quindi inviamo le carcasse in una ciotola profonda, aggiungiamo 0,5 cucchiaini di pepe macinato, 0,5 cucchiaini. coriandolo macinato, un cucchiaino di basilico macinato, un cucchiaino di sale e mescolare bene.
   
4. Da un quarto di limone spremere il succo di limone in un pesce. Rompiamo una grande foglia di alloro e la inviamo anche alle carcasse, mescolando di nuovo tutto bene. Laviamo mezzo mazzo di verdure, asciugiamo, tritiamo finemente e cospargiamo di pesce, mescoliamo. Da verdure, si consiglia di utilizzare aneto e prezzemolo assortiti.
   
5. Coprire con un film una ciotola di pesce, lasciare marinare per 10-15 minuti a temperatura ambiente.
   
6. Trascorso questo tempo, rimuovere la pellicola trasparente, annaffiare il pesce con 3 cucchiai di olio d'oliva, mescolare.
   
7. Copriamo la teglia con un foglio, distribuiamo l'odore in due file.
   
8. Copriamo la teglia con un foglio e la inviamo a cuocere a una temperatura di 200 gradi per 20 minuti.
   
9. 5 minuti prima della prontezza, rimuovere la pellicola, lasciare dorare il pesce.
   
10. Trascorso questo tempo, tiriamo fuori il pesce dal forno, lo distribuiamo con cura su un piatto, versiamo sopra il succo di limone da un quarto di limone. Un simile pesce può diversificare il tuo menu giornaliero. Spicchi di limone e verdure tritate serviranno come decorazione. Può essere un contorno alle patate cotte in qualsiasi forma, al riso o semplicemente a un'insalata di verdure fresche. Con una conservazione a lungo termine, il pesce perde il suo sapore, quindi si consiglia di mangiarlo il primo giorno. Ma puoi comunque riporlo, se necessario, in un contenitore con un coperchio nel frigorifero.
    

Ricetta video

Secondo la ricetta di cui sopra, sicuramente ognuno di voi sarà in grado di cucinare gli odori nel forno. Ma se vuoi ancora guardare il processo, ti consigliamo di dare un'occhiata a questo video. Imparerai una delle opzioni per il taglio veloce del pesce, vedi cosa succede dopo la cottura.

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