Elettrodomestici da cucina e utensili
- mortaio per spezie con un pestello;
- una ciotola;
- capacità profonda;
- barbecue o grill;
- griglia per friggere la bistecca;
- tenaglie di carne;
- piatto da portata.
Gli ingredienti
- Una miscela di peperoni (piselli) - 1 cucchiaino.
- Semi di cumino - 1 cucchiaino.
- Coriandolo - 1 cucchiaino
- Senape secca (piselli) - 1,5 cucchiaini.
- Paprika rossa - 1 cucchiaino. (con una diapositiva)
- Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
- Bistecca di maiale (circa 2 - 2,5 cm di spessore) - 4 pezzi
- Sale qb
Cucinare a passo
- Aggiungi 1 cucchiaino di mortaio alle spezie. una miscela di peperoni (piselli), 1 cucchiaino. semi di cumino, 1 cucchiaino. coriandolo e 1,5 cucchiaini senape secca (piselli). Strofina tutto accuratamente con un pestello.
- Trasferiamo le spezie tritate in una piccola ciotola e aggiungiamo a loro 1 cucchiaino. (con una diapositiva) di paprika rossa e 1 cucchiaino. aglio macinato. Quindi versare circa 3 cucchiai nello stesso contenitore. l. olio d'oliva Mescolare accuratamente le spezie e l'olio tra loro.
- Tagliamo la lonza di maiale in 4 bistecche con uno spessore di circa 2 - 2,5 cm, mettiamo i pezzi di carne tagliati in un contenitore profondo, quindi li saliamo bene e uniformemente con sale grosso.
- Quindi, versare la marinata risultante in un contenitore con bistecche e distribuirla con cura sulla carne.
- Mettiamo le bistecche ricoperte di spezie su una gratella sopra carboni caldi precedentemente preparati e li friggiamo per 20 minuti, girandoli con pinze speciali ogni 5 minuti.
- Rimuovere la bistecca finita dalla griglia e servire.
Decorazione e servizio
La bistecca di maiale dovrebbe essere servita con verdure grigliate, patate al forno, una leggera insalata di verdure fresche o qualsiasi altro contorno a piacere. Le seguenti salse sono ideali per la bistecca di maiale:
- bacca;
- vino;
- chimichurri;
- fungo;
- pepe;
- pomodoro piccante;
- teriyaki;
- senape, ecc.
Buon appetito!
Ricetta video
Puoi vedere chiaramente come viene preparata la bistecca di lombo di maiale alla griglia in questa ricetta video.
Una bistecca preparata secondo la ricetta sopra descritta risulta essere semplicemente perfetta nel gusto, oltre che molto tenera e succosa. Assicurati di provare questa ricetta alla prima occasione!
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