Mais in scatola 🌽 a casa secondo una ricetta passo-passo con una foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

padella grande con coperchio;
stufa;
cucchiaio e cucchiaino;
un coltello;
lattine da 0,5 litri;
coperture metalliche;
chiave di tenuta;
un colino;
coperta calda.

Gli ingredienti

Mais - 10-12 spighe
Acqua - 1 L
Sale - 2 cucchiai. l. senza scivolo
Zucchero - 2 cucchiai. l. con una diapositiva
Acido citrico - 1 cucchiaino. senza scivolo

Cucinare a passo

Spighe di grano (10-12 pezzi) prive di foglie verdi e peli.
Riempi le orecchie intere in una pentola capiente e riempile d'acqua.
Aggiungi zucchero nella padella da questo calcolo: 1,5 cucchiai per litro d'acqua.
Cuocere il mais per 40 minuti dal momento dell'ebollizione. Rimuovi il mais finito dall'acqua e lascialo raffreddare leggermente. Usando un coltello, separa i grani dalle orecchie e mettili in una ciotola.
Sciacquare i grani in una ciotola con acqua bollente e drenare l'acqua attraverso uno scolapasta.
Disporre i chicchi di mais in barattoli sterilizzati preparati da 0,5 litri di volume. Riempi il barattolo con chicchi di mais per circa 3/4.
Per un litro d'acqua, prendere sale (2 cucchiai senza scivolo), zucchero (2 cucchiai con scivolo) e acido citrico (un cucchiaino senza scivolo). Fai bollire la salamoia e riempila fino in cima con lattine piene di mais. Questa salamoia è sufficiente per 4 lattine da 0,5 litri.
Coprire i vasi con coperchi di metallo e sterilizzarli in una pentola d'acqua per 40-60 minuti.
Dopo il processo di sterilizzazione, arrotolare i barattoli con coperchi di metallo, capovolgerli e avvolgerli in una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente. Conservare lattine di mais in scatola in un luogo fresco e buio.

Il delizioso mais in scatola cucinato a casa viene utilizzato come ingrediente per le insalate e la loro decorazione. Il mais è anche servito come contorno per pollame, carne o pesce o come spuntino indipendente.

Ricetta video

Come cucinare mais in scatola a casa, guarda il video.

Hai imparato la ricetta per preparare il mais in scatola a casa. Il mais da zucchero è adatto alla ricetta: non è solo gustoso e tenero, ma anche molto utile, a differenza delle varietà di mangimi. Se il mais è giovane e tenero, ridurre il tempo di sterilizzazione a 40 minuti e se i grani sono grossolani, aumentare a un'ora. Conserva il mais secondo la ricetta e scrivi nei commenti se ti è piaciuto il risultato.