Composta in umido - una deliziosa ricetta per l'inverno

Elettrodomestici da cucina e utensili: una lattina da 3 litri, una ciotola, una padella di almeno 3 litri, una teiera, una tazza, una copertura in nylon con fori per scaricare l'acqua da una lattina, una copertura metallica per l'inscatolamento e una chiave per l'inscatolamento, un asciugamano, una coperta o una coperta per avvolgere le lattine.

Gli ingredienti

La quantità di ingredienti è indicata per una lattina da 3 litri.

Cucinare a passo

1. Preparare i vasetti: sciacquarli e asciugarli bene. Sterilizzare le banche non è necessario. Ordinare le teste delle uve e sciacquare bene in diverse acque. Non rimuovere le bacche dai pennelli.
   
2. Riempi le lattine (3 litri) con le pentole lavate a 1/3 o 1/4 della lattina. Tieni presente che più uve ci sono nel barattolo, più intenso e concentrato sarà il gusto della composta.
   
3. Bollire l'acqua pulita e versare l'uva in un barattolo di acqua bollente.
   
4. Coprire la lattina con un coperchio di metallo per l'inscatolamento e lasciare per 15-20 minuti.
   
5. Dopo 15-20 minuti, rimetti il ​​coperchio di metallo con un cappone con fori e scola l'acqua dalla lattina nella padella.
   
6. Aggiungi zucchero (300 grammi) all'acqua drenata e posiziona la padella sul fuoco. Portare l'acqua con lo zucchero a ebollizione e far bollire fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.
   
7. Versare bene l'uva con sciroppo bollito una seconda volta. Chiudere la lattina con un coperchio di metallo per l'inscatolamento e arrotolarla con una chiave speciale.
   
8. Capovolgere il barattolo arrotolato sul coperchio (sottosopra) e avvolgerlo bene. Dopo il completo raffreddamento, aprire il barattolo e capovolgere.
   

Puoi conservare la composta di uva per l'inverno in cantina o nel seminterrato ea temperatura ambiente.

Qualsiasi vitigno è adatto per la preparazione di una composta, ma una bevanda a base di piccole uve blu di Isabella sarà particolarmente aromatica. Composta a rotazione da varietà di uva bianca per un colore più saturo, puoi aggiungere altri frutti: ribes, ciliegia o prugna. Le mele o le pere si abbinano bene all'uva. Se l'uva è troppo dolce, puoi aggiungere un po 'di acido citrico alla composta.

Ricetta video

Dopo aver visto il video della ricetta, puoi assicurarti che non ci sia nulla di complicato nella preparazione della composta di uva per l'inverno. Bene, se hai ancora qualche domanda, nel video troverai le risposte.

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