Elettrodomestici da cucina e utensili
- tagliere
- Pentola da 10 litri
- un coltello
- fornelli,
- coperchio di scarico del liquido,
- 3 lattine da tre litri,
- 3 coperchi di tenuta,
- un bicchiere
- tazza o mestolo profondo.
Gli ingredienti
- Prugne - 2 kg
- Mele - 2 kg
- Zucchero - 1 kg
- Acqua - 5-6 L
- Acido citrico - se necessario
Cucinare a passo
- Risciacquare abbondantemente con 2 kg di prugne e mele. Le varietà di frutta possono essere qualsiasi, ma è auspicabile che sia presente l'acidità. Le prugne, senza tagliare, si impilano in barattoli preparati da 3 litri. Dovrebbero coprire circa 1/3 della capacità.
- Versare le prugne con acqua bollente. L'acqua dovrebbe riempire completamente il barattolo o occupare almeno i 2/3 del suo volume. Copriamo i vasetti con i coperchi e partiamo per 5-10 minuti.
- Tagliamo le mele a metà o un quarto e rimuoviamo il nucleo da esse. Tagliare la frutta in grandi piatti.
- Usando un coperchio speciale con fori, scaricare l'acqua dalle lattine in una padella profonda (10 litri). Il liquido deve essere imbevuto di succo di prugna e acquisire una tonalità appropriata.
- Aggiungi zucchero all'acqua al ritmo di 300-350 g per 1 vasetto. Di conseguenza, saranno richiesti circa 1 kg di zucchero. Se le mele e le prugne non sono assolutamente acide, aggiungi acido citrico a piacere.
- Mettiamo la padella sul fuoco e facciamo bollire lo sciroppo fino a quando non inizia ad addensarsi. Mentre lo sciroppo bolle, riempi i vasetti di prugne con fette di mela. Con così tante mele, ce ne saranno molte. Se vuoi di meno, prendi 1-1,5 kg.
- Quando lo sciroppo di zucchero viene bollito, li riempiamo di lattine in cima in modo che i frutti siano completamente coperti.
- Torchiamo le lattine piene di coperchi e lasciamo raffreddare. Grazie all'acqua bollente, lattine e coperchi vengono sterilizzati da soli, ma se ritieni che ciò non sia sufficiente, sterilizzali ulteriormente.
Ricetta video
Per uno studio più approfondito dell'intero processo di produzione di composta da prugne e mele, fare riferimento alla ricetta video. In esso, l'autore spiegherà e mostrerà tutto in dettaglio.
Accade così che nella stagione fredda tu voglia bere qualcosa di fresco, d'estate. Ovviamente, la fiducia nei succhi e nelle bevande dei negozi è scomparsa da tempo, perché hanno molti additivi. In soccorso arriva tale ottima composta dai frutti che crescono in qualsiasi paese. È molto gustoso e vitaminico, e il bonus saranno grandi pezzi di frutta che puoi mangiare con appetito.
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