Prugne deliziose in umido per l'inverno 🥫

Elettrodomestici e utensili da cucina: pentola, misurino, lattine, coperchi, macchina per cucire, copertura in nylon con fori, coperta o copriletto, piano cottura.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi risciacquare a fondo le prugne.
   
2. Quindi li distribuiamo su un asciugamano, dopo averlo steso su un vassoio o su un tavolo. Ciò è necessario affinché l'asciugamano assorba l'acqua in eccesso.
   
3. Durante il drenaggio delle prugne, lavare e asciugare i vasetti adatti e far bollire i coperchi. Si consiglia inoltre di sterilizzare i vasetti in un forno a microonde, forno o bagnomaria. Le prugne lavate vengono trasferite in vasetti puliti, riempiendoli per circa un terzo. Le ossa di prugne non devono essere rimosse, poiché quando si versa acqua bollente, la prugna tagliata perde istantaneamente la sua forma. Anche se devi considerare che se hai una prugna con una pelle sottile, scoppierà comunque, perché non resisterà a tali temperature.
   
4. Successivamente, devi far bollire acqua pulita, che verseremo prugne. Questa ricetta si basa sul metodo del doppio riempimento. Per prima cosa, versa le prugne preparate in barattoli con solo acqua bollente, senza aggiungere zucchero o altri ingredienti. Riempiamo le lattine riempite con coperchi bolliti in anticipo e lasciamo in infusione per un po '.
   
5. Quindi, scaricare tutta l'acqua dalle lattine nella padella. Questo è più convenientemente fatto usando un cappuccio di nylon con fori.
   
6. Quindi procedere alla preparazione dello sciroppo. Per fare questo, abbiamo bisogno di 250 g di zucchero per ogni 3 litri di sciroppo. Questa concentrazione di zucchero consente di bere composta senza diluirla. Mettiamo la padella con il liquido scaricato sul fornello, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
   
7. Quindi, portare a ebollizione e lasciar bollire per 1-2 minuti, quindi versarlo immediatamente nel vaso con le prugne. Devi versare proprio al collo. Quindi copriamo il barattolo con un coperchio e lo arrotoliamo usando una macchina per cucire.
   
8. Capovolgere la lattina arrotolata. Ciò è necessario affinché il coperchio sia ulteriormente sterilizzato dai contenuti caldi e si possa vedere se il coperchio è arrotolato in buona qualità. Avvolgere le lattine arrotolate con una coperta calda o una coperta e lasciarle raffreddare completamente. È desiderabile conservare tale composta in un luogo buio e fresco. Buon appetito.
   

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, imparerai come rotolare la composta dalle prugne rapidamente e facilmente per l'inverno secondo la ricetta, che si basa sul metodo del doppio riempimento. L'autore racconta in dettaglio come preparare le prugne e cuocere lo sciroppo. Spiega inoltre in dettaglio come verificare la tenuta di una lattina arrotolata.