Pota la composta con una ricetta passo-passo con foto

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, padella, ciotola profonda, cucchiaio, bicchiere, scolapasta.

Gli ingredienti

acqua	2 l
prugne	300 g
albicocca secca	100 g
zucchero	Pila 0,5

Lo sai Quando acquisti prugne secche, scegli un prodotto di qualità dai venditori di cui ti fidi. Le prugne mature di alta qualità hanno un colore scuro, il frutto dovrebbe essere opaco, la buccia dovrebbe essere semplice senza danni visibili. Al tatto dovrebbe essere resistente, non appiccicoso con altri frutti. Ha un gusto ricco e caratteristico, c'è una leggera acidità. Se le prugne sono macchiate, in alcuni punti leggere, con graffi o placca, questo è un prodotto di scarsa qualità. È meglio rifiutare tale frutto.

Cucinare a passo

Mettiamo una padella (3 l) sul piano di cottura, versiamo acqua (2 l) e accendiamo la stufa a fuoco medio.
Mettiamo le prugne in una ciotola profonda, sciacquiamo con acqua fredda e corrente più volte fino a quando l'acqua non si schiarisce, eliminando così piccoli detriti, che si trovano spesso nella frutta secca. Puoi anche riempirli con acqua calda e lasciar riposare per 20 minuti. I frutti secchi da questo non perderanno le loro qualità benefiche.
Le albicocche secche vengono anche lavate in acqua corrente pulita. Con le albicocche secche, puoi fare le stesse procedure delle prugne secche. I frutti devono essere di buona qualità. Al momento dell'acquisto, è necessario prestare attenzione all'aspetto della frutta secca: non dovrebbero esserci punti neri, muffe, devono avere una forma stabile. Nella frutta secca, vengono conservate quasi tutte le vitamine e i minerali utili, sono molto dolci, ma non aumentano la glicemia, quindi sono anche utili.
Quando l'acqua nella padella inizia a bollire, aggiungi lì frutta secca, aggiungi zucchero (0,5 tazze), porta ad ebollizione e rimuovi dal fuoco. Prova la composta a piacere - se non c'è abbastanza acidità, puoi aggiungere il limone. La composta di frutta secca è universale, puoi aggiungere mele secche, pere, uva passa, mirtilli rossi.
Diamo l'opportunità di fermentare per circa 24 ore. Successivamente, filtra attraverso uno scolapasta. Puoi conservare la composta di frutta secca in una ciotola di vetro, in frigorifero, per un massimo di 4 giorni.

La composta di prugne è una ricetta invernale. Si chiama anche uzvar. Si differenzia dalla composta in un'alta concentrazione di frutta secca, ha un gusto squisito. Tradizionalmente, le casalinghe preparano questo drink alla vigilia delle vacanze di Natale e lo servono con il kutya, grazie alle prugne secche ha un sapore aspro caratteristico.

Ricetta video

Puoi anche guardare un breve e utilissimo video su come preparare composta da prugne secche e albicocche secche. L'autore del video mostra in dettaglio cosa deve essere aggiunto e quanto tempo ci vuole per preparare un drink. Alla fine, vedrai il risultato finale di questa ricetta vitaminica.

Ora sai come preparare una prelibatezza deliziosa e un prodotto molto prezioso che ha il gusto squisito della composta di vitamine della frutta secca. Usa questa ricetta da solo a casa e condividi le tue impressioni su questa bevanda. Questa ricetta ti è stata utile? Quanto spesso lo cucini adesso? Puoi anche condividere con noi le tue ricette per deliziose composte, forse i nostri lettori le useranno.