Elettrodomestici da cucina e utensili: piano cottura o padella, barattolo da 3 litri, scolapasta, bicchiere, grande annaffiatoio, coperchio, chiave inglese, padella da 3 litri, coperta spessa o copriletto.
Gli ingredienti
| Ribes Nero Fresco | 600 g |
| Zucchero semolato | 300 g |
| Acqua filtrata | 2,5-2,7 L |
Cucinare a passo
Processo preparatorio
- Selezioniamo 600 g di bacche di ribes nero, rimuoviamo gli steli e le foglie, lasciando frutti interi solidi per la filatura che non perderanno la loro forma dopo il contatto con acqua bollente. Sciacquiamo accuratamente i ribes sotto acqua corrente fredda e li mettiamo in uno scolapasta in modo che il bicchiere sia liquido in eccesso.
- Sterilizziamo un barattolo da 3 litri e un coperchio adatti ai nostri contenitori di vetro nel solito modo per te.
composta
- Versare 2,5-2,7 litri di acqua filtrata in una pentola da tre litri, accendere un fuoco grande e attendere che bolle, quindi spegnere il fuoco. Sopra il barattolo che non si è raffreddato dopo la sterilizzazione, mettiamo un grande annaffiatoio e, dopo aver raccolto le bacche in un bicchiere, le versiamo attentamente attraverso l'annaffiatoio nel contenitore preparato.
- Versare bacche 300 g di zucchero.
- Delicatamente, per non versare, versare ribes nero con zucchero 2,5-2,7 litri di acqua bollente attraverso un annaffiatoio, aggiungendo acqua calda al vaso in porzioni in modo che il vetro non esploda da un improvviso calo di temperatura.
- Quando l'acqua raggiunge il bordo superiore del contenitore di vetro, chiudi il nostro barattolo con un coperchio e arrotolalo con una chiave o stringilo saldamente. Ruota il barattolo con il coperchio verso il basso per assicurarti che sia ben chiuso. Puoi anche ruotarlo leggermente tra le mani per aiutare lo zucchero a dissolversi più velocemente in acqua.
- Giriamo il nostro barattolo arrotolato con il coperchio della composta rivolto verso il basso e lo posizioniamo su un tavolo o su qualsiasi altra superficie, lo avvolgiamo con un panno spesso sopra e lo lasciamo finché la composta non si è completamente raffreddata.
- Puoi provare la bevanda finita entro poche settimane dalla preparazione e la frutta in umido viene conservata per tutto l'inverno al freddo oa temperatura ambiente.
Importante! Per diversificare il gusto e l'aroma della bevanda, la cannella può essere aggiunta alla composta. Inoltre, il ribes si abbina bene con ribes rosso, uva spina, ciliegie e altre bacche.
Ricetta video
Per comprendere il processo di filatura della composta di ribes nero in tutti i dettagli, puoi guardare una piccola ricetta video.
Questa opzione di ricetta aiuta a massimizzare la conservazione delle sostanze benefiche che si trovano nel ribes nero. La bevanda risultante ha un colore rubino intenso e un gusto rinfrescante. Questa composta non solo disseta perfettamente, ma aiuta anche a colmare la carenza di vitamine nella stagione fredda.
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