Cucinare la salsiccia di pollo a casa

Elettrodomestici e utensili da cucina: coltello, tagliere, pellicola, pellicola, forno, cucchiaio e cucchiaino, spremiagrumi, asciugamani di carta, ciotola profonda, padella

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Lavare accuratamente il pollo sotto l'acqua corrente e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Quindi separare la carne dalle ossa e dalla cartilagine, se presente. Si consiglia di lasciare la pelle e le vene morbide. Tagliare il pollo pelato a pezzi di 0,5-1 cm di lunghezza e larghezza. Non vale la pena tagliarlo più piccolo o passare attraverso un tritacarne, poiché il piatto perderà la sua struttura originale.
   
2. Distribuiamo il pollo in una ciotola profonda e aggiungiamo 8 spicchi d'aglio, passati attraverso la stampa, ad esso. Se non sei un grande fan di questo prodotto, puoi metterne una quantità minore, ma è l'aglio che renderà il piatto finito una salsiccia con il suo gusto e aroma.
   
3. Al pollo aggiungi anche 2 cucchiai. l. maionese, ⅓ st. l. condimento pronto per pollo e ½ cucchiaino. pepe nero macinato. Aggiungi sale con attenzione, poiché è già presente nel condimento. Mescola gli ingredienti.
   
4. Successivamente, aggiungi al piatto 15 g di gelatina in polvere. Grazie a lui, si terrà la forma della salsiccia finita. La gelatina non deve essere pre-imbevuta: basta versarla nel pollo e mescolare.
   
5. Distribuiamo una porzione della carne tritata preparata sul film trasparente e la avvolgiamo strettamente in diversi strati. Se il film è troppo piccolo, c'è il rischio che si laceri e perda durante la cottura. Avvolgere le salsicce in un film alimentare in un foglio, metterle su una teglia e inviarle al forno preriscaldate a 180 ° C per circa 1 ora.
   
6. Trascorso il tempo estraiamo le salsicce, ma non abbiamo fretta di scartarle e mangiarle - non sono ancora pronte. Lascia raffreddare le salsicce a temperatura ambiente, quindi mettile in frigorifero per 7-8 ore (di notte). Trascorso questo tempo, ti aspettano le salsicce di pollo pronte da mangiare. Li serviamo con un contorno, su tramezzini, con qualsiasi salsa bianca o al pomodoro.
   

Ricetta video

Se non credi che cucinare la salsiccia fatta in casa sia così semplice, dai un'occhiata alla sua ricetta in un video che dissiperà sicuramente tutti i tuoi dubbi e preoccupazioni.

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