Elettrodomestici e utensili da cucina: frigorifero, piano cottura, bilancia da cucina, 2 pentole, ciotola profonda, tagliere, coltello, cucchiaio.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| crauti | 150 g |
| patate | 3 pezzi |
| carote | 1 pz |
| barbabietola | 1 pz |
| cetrioli sottaceto | 3 pezzi |
| olio vegetale | 4 cucchiai. l. |
| sale | da gustare |
| pepe nero macinato | da gustare |
| acqua | 1-1,5 l |
Cucinare a passo
- Preparare le verdure per l'insalata. È necessario bollire 3 patate in una buccia, una carota e una barbabietola. Cuocere le patate con le carote in una casseruola, mentre le barbabietole devono essere cotte in una casseruola separata in modo da non macchiare altre verdure. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni delle verdure, ma in media le patate con carote impiegheranno circa 30 minuti, per le barbabietole - 40-50 minuti a fuoco medio. Controlla la prontezza delle verdure con un coltello, devono essere completamente morbide.
- Quando sei pronto, scola le verdure e raffreddale a temperatura ambiente. Quindi sbucciare patate, carote e barbabietole. Tagliare le verdure a cubetti. Inoltre, le carote possono essere tagliate un po 'più piccole di patate e barbabietole.
- Dice anche 3 sottaceti. Se dai cetrioli viene assegnato troppo succo, quindi strizzali leggermente in modo che non ci sia liquido in eccesso nell'insalata.
- Metti le barbabietole tritate in una ciotola profonda e aggiungi 1 cucchiaio. l. olio vegetale, mescolare bene. Innaffiare le barbabietole con olio separatamente è necessario in modo che le altre verdure siano meno macchiate con esso.
- In una ciotola con barbabietole, aggiungi carote tritate, patate e sottaceti. Versare le verdure circa 3 cucchiai. l. olio vegetale, quindi salare e pepare con pepe nero macinato a piacere. Mescola bene.
- Aggiungi circa 150 g di crauti a tutti gli ingredienti e mescola accuratamente in modo che sia uniformemente distribuito nell'insalata.
- Metti l'insalata in frigorifero per 30 minuti per insistere, quindi servila sul tavolo.
Per dare al piatto una leggera piccantezza e una succosità aggiuntiva, le cipolle fresche, a dadini, vengono spesso aggiunte alla vinaigrette. La ricetta classica aggiunge anche fagioli bolliti o in scatola. Se lo si desidera, è possibile diversificare il piatto con una piccola quantità di piselli in scatola. Questa insalata si rivelerà piuttosto originale se sostituisci i sottaceti con funghi in salamoia. Un punto culminante speciale è la vinaigrette realizzata con aringhe salate leggere.
Al momento di servire, puoi decorare l'insalata con un rametto di erbe fresche.
Ricetta video
Come preparare tutti gli ingredienti e combinarli in un'insalata deliziosa e ricca, puoi guardare il video.
La vinaigrette colorata e nutriente è un piatto ideale per ogni stagione, perché i suoi ingredienti sono sempre disponibili. Allo stesso tempo, puoi sempre sperimentare nuovi ingredienti per una deliziosa insalata di verdure. Sembrerebbe che questo piatto non risalti niente di speciale, ma l'insalata, oltre al suo gusto straordinario, è anche un'insalata piuttosto sana a causa di una tale varietà di verdure. Assicurati di cucinare una ricca vinaigrette secondo questa semplice ricetta per la tua famiglia. Condividi i tuoi segreti e gli ingredienti originali per questo piatto nei commenti.
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