Cake Anthill - una ricetta classica semplice con foto passo dopo passo

Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola profonda, grattugia, pergamena, forno, teglia, teglia.

Il processo di cottura stesso è completamente semplice, anche se piuttosto lungo a causa della necessità di attendere che alcuni prodotti si raffreddino.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparare l'impasto

1. Versare 500 g di farina di frumento, 100 g di zucchero semolato, un cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale e soda in una ciotola profonda. Mescola tutti gli ingredienti secchi.
   
2. Aggiungi 100 g di burro freddo lì, dopo averlo tagliato a pezzi. Mescola gli ingredienti secchi con il burro fino a farlo friabile.
   
3. Fai un piccolo approfondimento al centro della ciotola nella massa risultante, rompi lì 2 piccoli o 1 uovo di gallina grande e aggiungi circa 100 g di panna acida.
   
4. Impastare rapidamente la pasta morbida. In questo caso, non è necessario mescolare tutti i componenti per lungo tempo in modo che l'impasto non si trascini e non risulti duro. La cosa principale è raggiungere l'uniformità nel test. Potrebbe essere necessario un po 'più o un po' meno di panna acida, a seconda della consistenza ottenuta.
   
5. Dividere l'impasto in 4-6 parti, inviarlo a raffreddare per un'ora nel frigorifero, quindi nel congelatore per 15-20 minuti.
   
6. Ogni parte dell'impasto freddo deve essere grattugiata e distribuita uniformemente sulla teglia, preverniciata con pergamena o un tappetino in silicone.
   
7. Cuocere in forno, riscaldato a 200 ° C, fino a doratura - circa 5-10 minuti.
   
8. Tutte le "croste" già pronte sono tritate finemente, ma in modo che ci siano pezzi e sempre di più.
   

Fai il pieno

1. Se si dispone di latte condensato regolare, è necessario versare una lattina di acqua completamente fredda e cuocere a fuoco basso per circa 3 ore. È importante assicurarsi che l'acqua non bolle e che il vaso sia sempre coperto. Se stai usando latte condensato bollito, scaldalo un po 'per renderlo più liquido.
   
2. Metti 80 g di burro morbido in una piccola ciotola e versa un barattolo di latte condensato bollito. Mescolare, ottenendo una massa omogenea.
   

Facciamo una torta

1. Versare le briciole preparate con panna liquida dal latte condensato, mescolare accuratamente.
   
2. Metti tutta la massa su un piatto da portata a forma di scivolo, quindi dai la forma di un formicaio con le mani. È possibile indossare una borsa monouso o guanti per evitare di sporcarsi.
   
3. Cospargere con 1-2 cucchiai di semi di papavero secchi. In modo che si attacchi meglio, si consiglia di versare la parte superiore con miele liquido. Lasciare il formicaio finito a temperatura ambiente per 2 ore, quindi mettere in frigorifero fino a completo solidificazione.
   

La nostra deliziosa torta era satura, si è rivelata molto bella al taglio e la sua struttura è perfettamente friabile e tenera.Certo, il formicaio ha un sapore abbastanza dolce, ma è così che dovrebbe essere.

In alternativa, noci schiacciate e semi di papavero vengono aggiunti all'impasto sbriciolato. Di solito è decorato secondo un singolo scenario, che è stato presentato sopra. Il suo aspetto originale è davvero simile a un vero formicaio, quindi la torta susciterà sicuramente un grande interesse tra i membri più piccoli della famiglia.

Ricetta video

Puoi anche visualizzare la cottura passo-passo in questo video. Illustra chiaramente e chiaramente il processo di preparazione della torta di formicai: dall'impasto alla decorazione e al servizio eleganti.

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