Delizioso cupcake classico con uvetta - un assaggio di infanzia

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• forno;
• misurino;
• un setaccio;
• un cucchiaio e un cucchiaino;
• ciotola profonda;
• un mixer;
• bollitore;
• tovagliolo di carta;
• pala;
• teglia rettangolare;
• spazzola di silicone;
• uno stecchino;
• un bellissimo piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per preparare una torta classica, hai bisogno di 200 g di burro ammorbidito. Pertanto, dovrebbe essere tolto dal frigorifero un'ora prima della cottura, in modo che si sciolga un po 'a temperatura ambiente. Se non c'è tempo, mettilo per qualche secondo in un forno a microonde o in un bicchiere di acqua calda, senza estrarlo dalla confezione.
   
2. Mettiamo il burro morbido in una ciotola profonda e aggiungiamo 200 g di zucchero a velo. Puoi anche usare lo zucchero, ma poi devi battere gli ingredienti più a lungo e assicurarti che non ci siano granelli di zucchero nella massa. Sbattere gli ingredienti con un mixer o un robot da cucina.
   
3. Dopo alcuni minuti di montare il burro e lo zucchero, si dovrebbe ottenere una massa rigogliosa, nella quale aggiungere 2 cucchiaini. zucchero vanigliato. Continuiamo a sbattere attivamente.
   
4. In alternativa, guidiamo 3 uova nella massa risultante. Prima aggiungi 1 uovo e mescola tutto, poi tutto il resto.
   
5. Metti 150 g di uva passa in una ciotola separata. Bolliamo circa 300-400 ml di acqua in una teiera e versiamo l'uvetta sull'acqua bollente. Questo è necessario per renderlo più morbido. Scarichiamo l'acqua attraverso un setaccio, trasferiamo l'uvetta in un tovagliolo di carta e spremiamo l'umidità in eccesso.
   
6. Aggiungi l'uvetta all'impasto risultante e mescola tutto accuratamente con una spatola.
   
7. Cospargi l'impasto con un pizzico di sale. Aggiungere 260 g di farina setacciata. Si consiglia di aggiungerlo in parti, mescolando periodicamente l'impasto.
   
8. Aggiungi 1 cucchiaino all'impasto. lievito e mescolare di nuovo. L'impasto risulta liquido e non può essere interferito dalle mani.
   
9. Lubrificare la teglia rettangolare con una piccola quantità di burro. Per cuocere un cupcake, puoi assumere una forma grande o più piccole. Per evitare che l'impasto si attacchi, cospargere leggermente la farina sopra il burro. Versare è richiesto non solo sul fondo, ma anche sui lati del modulo.
   
10. Metti l'impasto nella forma, distribuendolo uniformemente con una spatola. Nel mezzo del test facciamo un'incisione poco profonda con una spatola immersa nell'acqua.
    
11. Cuocere un cupcake in forno preriscaldato a 160 gradi. La torta è cotta esattamente 1 ora. Dopo un'ora, forare il cupcake con uno stecchino. Se è asciutto, la cottura è pronta. Spegni il forno e lascia raffreddare la torta, in modo che sia più facile rimettersi in forma.
    
12. Spostiamo il cupcake finito in un bellissimo piatto, cospargendo sopra una piccola quantità di zucchero a velo setacciato. Serviamo gli ospiti tè o caffè.
    

Ricetta video

Il video si concentra sul processo di creazione di una classica torta all'uvetta. Tutti gli ingredienti utilizzati per il test sono indicati nella quantità richiesta. La ricetta è abbastanza semplice, quindi anche un principiante in cucina può gestirla. Cupcake è cotto in modo rapido e semplice, mentre puoi sostituire l'uvetta con qualsiasi altra frutta secca di tua scelta.

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