Elettrodomestici da cucina e utensili
- frullatore a immersione
- ciotola da montare
- cucchiaio
- un cucchiaino.
Gli ingredienti
- Chicken Egg - 1 pz.
- Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
- Olio vegetale - 300 ml
- Sale - ½ cucchiaino
- Zucchero - 1 cucchiaino.
- Senape fatta in casa - ½ cucchiaino.
- Pepe nero macinato - ¼ cucchiaino.
Cucinare a passo
- Sbattere 1 uovo di gallina in un frullino. Aggiungi le spezie al contenitore delle uova: ½ cucchiaino. sale, 1 cucchiaino zucchero, ½ cucchiaino senape e ¼ cucchiaino pepe nero macinato (può essere sostituito con bianco).
- Versare 1 cucchiaio. l. succo di limone e 300 ml di olio vegetale (assicurarsi che l'olio non abbia alcun odore).
- Immergi il frullatore nella ciotola per montare, copri il tuorlo e frusta a fondo tutti gli ingredienti fino a raggiungere uno stato di massa omogenea spessa (devi battere ai massimi giri).
- Fatto!
I segreti della buona maionese
- Per rendere la maionese più gustosa e di successo, mescola tutti gli ingredienti alla stessa temperatura. Se l'uovo proviene dal frigorifero, ma non c'è olio, lasciarlo riposare a temperatura ambiente.
- Copri il tuorlo con un frullatore e per i primi 20-30 secondi accendi il frullatore e non spostarlo in modo che il tuorlo batte per primo.
- Se hai bisogno di maionese molto densa, aggiungi più olio di quanto indicato nella ricetta. Se, al contrario, hai bisogno di maionese liquida, aggiungi un po 'di acqua purificata a temperatura ambiente e mescola.
- Conservare la maionese fatta in casa in frigorifero in un contenitore chiuso per non più di 4-5 giorni.
- Per rendere la maionese più piccante e piccante, invece della senape, puoi aggiungere la senape in polvere (e, facoltativamente, varie spezie: aglio secco o fresco, pepe, paprika, aneto).
Ricetta video
Nella ricetta video, puoi vedere come battere rapidamente la maionese e anche guardare la densità della maionese dopo averla fatta.
Hai imparato a preparare una deliziosa maionese fatta in casa. Questa è una ricetta di cucina classica che può diventare la tua preferita e permanente, secondo la quale otterrai sicuramente una buona maionese fatta in casa. Hai preparato la maionese a casa? Ti piace questa ricetta? Scrivi nei commenti
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