Elettrodomestici e utensili da cucina:
- bilance da cucina;
- un cucchiaio;
- un cucchiaino;
- un coltello;
- tagliere;
- grattugia;
- mattarello;
- un setaccio;
- teglia;
- targa di ottone;
- un frigorifero;
- piatti profondi per ingredienti.
Gli ingredienti
| farina di grano | 250 g |
| burro ammorbidito | 125 g |
| uova | 4 pz |
| tuorlo d'uovo | 1 pz |
| crema 30% | 200 ml |
| formaggio a pasta dura | 70 g |
| formaggio blu | 150 g |
| salmone | 500 g |
| sale | 1,5 cucchiaini |
| pepe | un pizzico |
| noce moscata | un pizzico |
| curcuma | un pizzico |
| broccoli | 300 g |
Cucinare a passo
kish - Questa è una crostata francese a strati con una base di pasta. Si chiama anche la torta Lorena. Tale piatto viene preparato in diversi semplici passaggi:
Impasto di cottura
- Setacciare 250 g di farina in un piatto fondo. Questo lo eliminerà dai grumi e lo saturerà di ossigeno. Aggiungi 1 cucchiaino alla farina. sale, 125 g di burro ammorbidito, 2 uova e 1 tuorlo.
- Dalla risultante miscela di ingredienti, impastare l'impasto con le mani fino a renderlo elastico e liscio.
- Stendiamo l'impasto in uno strato sottile, lo mettiamo in una forma rotonda e facciamo diverse forature con un coltello. Mandiamo l'impasto in frigorifero per 10 minuti.
Riempimento di cottura
Unire 200 ml di crema grassa con 2 uova. Aggiungi alla massa risultante un pizzico di sale, pepe, noce moscata e curcuma. Mescola bene tutti gli ingredienti Versando pronto!
Condimenti da cucina
- Grattugiare finemente 70 g di formaggio a pasta dura.
- Tagliamo 150 g di formaggio blu a cubetti grandi.
- 300 g di broccoli al vapore con acqua calda.
- Taglia 2 cm di spessore e taglia 500 g di salmone.
Fase finale
- Mettiamo il forno a scaldare fino a 180 grammi, tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero e ci mettiamo sopra dei pezzi di pesce. Vi inviamo anche infiorescenze di broccoli e cubetti di formaggio blu lì.
- Cospargere con formaggio grattugiato. Versare la torta formata con ripieno di crema. Inviamo la quiche nel forno preriscaldato per 30 minuti.
- Il piatto è pronto!
È semplicemente impossibile non innamorarsi della torta Lorena. Apprezzerai immediatamente l'aroma meraviglioso e il gusto ricco e piccante di questo piatto, che può essere consumato sia freddo che caldo. Sicuramente vorrai coccolarti ancora e ancora.
Ricetta video
Ti consigliamo di guardare una ricetta dettagliata per preparare gustose quiche con salmone e broccoli.
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