Elettrodomestici e utensili da cucina:
- un forno;
- un setaccio;
- un cucchiaio;
- contenitori per ingredienti;
- un coltello;
- un mixer;
- pala;
- due contenitori per diversi tipi di impasto;
- stampi per cupcake.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| farina | 300 g |
| L'uovo | 3 pezzi |
| Panna acida 20% | 150 g |
| zucchero | 150 g |
| sale | ¼ cucchiaino |
| Lievito in polvere | 1 cucchiaino |
| Zucchero vanigliato | 1 cucchiaino |
| Cacao in polvere | 1 cucchiaio. l. |
Cucinare a passo
- Prepariamo tutti gli ingredienti. Mescoliamo tre uova di gallina in una ciotola con zucchero, zucchero vanigliato e sale. Sbattere con un mixer fino a ottenere una buona schiuma.
- Aggiungi la panna acida, sbatti di nuovo il composto.
- Setacciare la farina con il lievito. Uniamo gli ingredienti e setacciamo un setaccio.
- Aggiungere la farina setacciata in una ciotola con panna acida e altri ingredienti in porzioni. Assicurati che ci sia una quantità sufficiente di farina. Se vedi che c'è molta farina, non aggiungerla più. La consistenza della miscela dovrebbe apparire come una spessa panna acida.
- Mescolare bene l'impasto con una spatola, aggiungere altra farina se necessario.
- Sbattere l'impasto con un mixer. Aggiungi due cucchiai di olio vegetale e mescola di nuovo con una spatola.
- Dividi l'impasto in 2 parti. Versa una parte in una ciotola separata e aggiungi la polvere di cacao. Sbattere bene la miscela con un mixer. Di conseguenza, otteniamo due test: bianco e scuro.
- Prendiamo forme per cupcakes. Ungili con olio e cospargili di farina.
- Distribuiamo due impasti a strati e formiamo delicatamente la parte superiore con un cucchiaio.
- Mettiamo l'impasto nel forno e cuociamo i cupcake a una temperatura di 180 gradi per 20-25 minuti.
- Prendiamo i cupcake e lasciamo raffreddare per 5-10 minuti.
- Quando i cupcake si sono raffreddati, li estraiamo dal modulo e li mettiamo su un piatto. Cospargere con zucchero a velo. I cupcake sono pronti e puoi servirli al tavolo! Buon appetito!
Opzioni per servire e decorare piatti
I cupcake possono essere preparati non solo in forme di silicone, ma anche in qualsiasi altro: carta o alluminio. Inoltre, puoi cuocere un grande cupcake. Battere questo piatto non sarà difficile. Puoi decorare cupcake come vuoi! Ad esempio, le seguenti opzioni sono perfette per decorare deliziosi cupcake:
- smalto;
- ripieno di cioccolato;
- ripieno di marmellata;
- crema pasticcera ripiena;
- crema pasticcera;
- in polvere;
- fiocchi di cocco;
- noci tritate;
- noci intere;
- piccoli frutti e bacche come decorazione sulla parte superiore;
- ripieno di bacche;
- mak;
- semi di sesamo.
Se vuoi servire questi cupcake al tavolo, usa un bellissimo vassoio per le vacanze o un piatto con un tovagliolo festivo. È inoltre possibile utilizzare una varietà di stampi di carta in diversi colori, tonalità e motivi diversi.
Ricetta video
Per imparare questa ricetta in modo più dettagliato e ricordare ogni passaggio, guarda questo video. Da esso imparerai come cucinare deliziosi cupcakes su panna acida in stampi di silicone a casa. Più facile trovare una ricetta! Puoi sicuramente ricreare te stesso gli stessi cupcake e quindi sorprendere i tuoi cari e gli ospiti.
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