Muffin al latte acido - una ricetta molto semplice, semplice e deliziosa.

Elettrodomestici e utensili da cucina: una ciotola profonda per impastare, un bicchiere, un setaccio, un cucchiaio, uno scolapasta, una ciotola, un cucchiaino, una frusta o un mixer, una teglia da forno, un forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi immergere il papavero in acqua calda. Versare 50 g di semi di papavero in una piccola ciotola e versare 100 ml di acqua bollente. Mentre impastiamo la pasta, avrà il tempo di gonfiarsi e sarà pronta per l'uso. Se lo si desidera, è possibile utilizzare il ripieno di semi di papavero già pronto. In un contenitore separato ci combiniamo con la soda e mescoliamo delicatamente, in una ciotola profonda per impastare guidiamo 3 uova, versiamo 1 cucchiaio. zucchero e un pizzico di sale. Sbattere con una frusta fino a quando non compaiono bolle e la massa aumenta di volume. Se lo si desidera, è possibile utilizzare un mixer.
   
2. Versare in un contenitore per gli altri ingredienti 1 cucchiaio. latte acido Mescolare accuratamente.
   
3. Setacciare la farina con la soda e iniziare a impastare la pasta per la torta.
   
4. Infine, versare 2-3 cucchiai. l. olio vegetale insapore e mescolare nuovamente accuratamente. Facciamo in modo che non ci siano grumi di farina nell'impasto. L'impasto finito per consistenza dovrebbe apparire come una panna acida abbastanza densa.
   
5. Gettiamo il papavero in uno scolapasta e lasciamo scolare l'intero liquido. Se necessario, ungere la tortiera con burro. Distribuiamo metà dell'impasto e sopra c'è uno strato di papavero preparato. Versare l'impasto rimanente sopra, lisciare delicatamente la superficie, se necessario.
   
6. Preriscalda il forno a 180-200 gradi. Mettiamo la teglia in un forno preriscaldato e cuociamo per circa 40 minuti. Lasciamo raffreddare leggermente la torta finita e, se lo si desidera, cospargere con zucchero a velo in cima. Buon appetito.
   

Consigli Utili

• Per rendere il cupcake un bel colore giallo, devi macinare il tuorlo dal frigorifero con sale e aggiungerlo all'impasto.
• Per evitare che la cottura si bruci, puoi mettere un piccolo contenitore d'acqua nel forno.
• Se rivesti lo stampo con carta da forno e ungilo con olio vegetale, rimuovere il cupcake dallo stampo è facile.
• Se vuoi fare un cupcake rotondo con un foro nel mezzo, ma non c'è una forma speciale, puoi mettere un barattolo di latta o una tazza di ferro con sale o cereali al centro della solita forma.
• È meglio tagliare il cupcake caldo in modo che non si accartocci. A tale scopo, è possibile utilizzare un filo denso o una lenza.

Ricetta video

In questo video troverai istruzioni dettagliate per la preparazione di una torta al latte acido. L'autore racconta in dettaglio in quali proporzioni tutti gli ingredienti dovrebbero essere miscelati. Dimostra anche come impastare e metterlo in una teglia.

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