Elettrodomestici da cucina e utensili
- teglia
- una serie di piatti di diversi volumi,
- forno,
- grattugia,
- tagliere
- un coltello
- un bicchiere
- cucchiaio
- spremiagrumi.
Gli ingredienti
- Patata - 1 kg
- Formaggio a pasta dura - 300 g
- Burro - 80 g
- Chicken Egg - 1 pz.
- Aglio - 1 spicchio
- Crema 10% - 200 ml
- Erba cipollina - 1 mazzo
- Noce moscata - 1 pizzico
- Sale qb
- Pepe nero macinato qb
Cucinare a passo
- Passare attraverso una pressa 1 spicchio d'aglio e mescolare con 80 g di burro morbido. Con questa miscela, ungere il fondo e i lati della teglia.
- Risciacquare e sbucciare 1 kg di patate, quindi tagliare a cerchi spessi 2 mm. Su una grattugia grossa strofiniamo 300 g di formaggio a pasta dura. Deve necessariamente essere di alta qualità, in modo che durante la cottura si sciolga e si trasformi in una crosta.
- In un contenitore separato, versare 1 tazza (200 ml) di crema al 10%. Aggiungi a loro 1 uovo di gallina, un pizzico di noce moscata, sale e pepe qb e metà del formaggio grattugiato intero. Mescolare.
- Sovrapponiamo le tazze di patate sul fondo della teglia in più file. Successivamente, versare la salsa di panna, il formaggio da cui viene uniformemente distribuito sull'area del modulo.
- Cospargere le patate con il rimanente formaggio a pasta dura e inviarle al forno, preriscaldate a 200 ° C. Tempo di cottura stimato - 40 minuti.
- Dopo il momento giusto, tiriamo fuori le patate dal forno e cospargiamo con cipolle verdi tritate in cima. Sebbene il piatto sia autosufficiente, puoi aggiungere qualsiasi prodotto a base di carne, salse e verdure fresche.
Ricetta video
Nel video proposto, lo chef cucinerà davanti ai tuoi occhi una straordinaria patata "Dauphine" e fornirà un paio di consigli sensati su come farlo direttamente a casa.
Ora conosci un altro ottimo piatto di patate: un trattamento francese con salsa di panna e formaggio. Servirà sia come piatto indipendente, sia come contorno per qualsiasi tavolo: anche ogni giorno, persino festivo.
Quali piatti di patate ti piace cucinare? Forse conosci modi alternativi per creare patate Dauphine? Quindi condividi le tue conoscenze nei commenti. Buon appetito!
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