Patate fritte passo dopo passo ricetta con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

una casseruola,
pan,
skimmer,
colino
tovaglioli di carta o griglia,
stufa.

Gli ingredienti

Patate - 4 pezzi
Olio vegetale deodorato raffinato - 500 ml
Acqua - 500 ml
Sale qb
Spezie (facoltativo) - a piacere

Cucinare a passo

In primo luogo, sbucciare 4 patate di medie dimensioni dalla pelle.
Quindi, tagliare le patate sbucciate a strisce, come patatine fritte.
Le patate a fette vengono trasferite in un contenitore con acqua fredda e lasciate per un po 'in modo che l'amido esca un po'.
Quindi, metti su un fornello uno stufato con un fondo spesso e versa dentro 500 ml di raffinato olio vegetale deodorato.
Mentre l'olio si sta scaldando, versa un po 'd'acqua in una padella, mettilo sul fuoco e porta ad ebollizione. Mettiamo le patate tritate in acqua bollente in una padella e cuociamo per 2-3 minuti. Quindi, scartiamo le patate in uno scolapasta e lasciamo drenare il liquido in eccesso.
Quindi, immergere le patate in olio bollente e friggere fino a doratura. A causa del fatto che abbiamo precedentemente bollito le patate, l'amido è sigillato e le patate fritte sono più gustose. Togliamo le patate fritte finite dalla frittura sulla griglia o sui tovaglioli per eliminare l'olio in eccesso. Quindi, salare un po 'di patate, eventualmente, cospargere di spezie e servire sul tavolo con varie salse. Molto spesso, le patatine fritte vengono utilizzate come contorno per i piatti di carne. Inoltre, in alcuni paesi viene aggiunto ad altri piatti come uno dei componenti. Se friggi molte patate, non dimenticare di cambiare periodicamente l'olio non appena si scurisce. Buon appetito.

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, imparerai come friggere le patatine fritte in modo che diventino croccanti all'esterno e morbide all'interno. L'autore condivide l'interessante segreto della cottura delle patate e dimostra anche quale patata si ottiene di conseguenza.

Quindi, ora sai come friggere rapidamente e facilmente deliziose patatine fritte. Cucini spesso questo piatto a casa? O preferisci comprare? Quale salsa ti piace di più con le patatine fritte? Ti è piaciuta la nostra ricetta? Lo userai? Condividi i tuoi pensieri nei commenti.