Ricette per casseruole di patate con formaggio al forno e cottura lenta

Il formaggio è un prodotto sano che contiene non solo grassi, proteine, ma aminoacidi e vitamine. Contiene micro e macro elementi: potassio, zinco, magnesio, fosforo, ecc. Si consiglia di utilizzare per le donne anziane e in gravidanza e anche come profilassi per i pazienti con problemi al sistema muscolo-scheletrico, poiché il prodotto ha molto calcio.

Assicurati di dare ai bambini un periodo di crescita. 100-120 g possono soddisfare completamente il fabbisogno giornaliero di calcio per un bambino e 150 g per le donne in gravidanza. Non ci sono controindicazioni per il formaggio. Ma vale la pena astenersi dal consumo eccessivo di persone che sono inclini alla pienezza, perché il prodotto ha molti grassi.

Le sottigliezze della scelta del formaggio per la casseruola

• Usa il formaggio in molti modi. Hard è adatto non solo per cospargere o decorare casseruole, ma anche come strato.
• Purè di formaggio come base della casseruola. La preparazione è semplice: aggiungi il formaggio grattugiato finemente alle purè di patate che non si sono ancora raffreddate.
• Il grado è importante. Se il formaggio è uno strato indipendente, non scegliere con un gusto deciso.
• Bella crosta di formaggio. Il formaggio, che viene utilizzato come condimento, deve essere protetto dalla combustione - coprire il modulo con un foglio o carta speciale.
• Diversi tipi di formaggio. La casseruola di patate e formaggio può includere parmigiano, mozzarella e persino crema di formaggio normale. Non aver paura di sperimentare.

Casseruola di patate con formaggio al forno

Con I Funghi

Patate grattugiate con funghi e formaggio, possono essere fuse, preferibilmente cotte in forno. La maggior parte degli ingredienti viene inizialmente fritta in padella, quindi è difficile maneggiare un fornello lento, perché è necessario trasferire costantemente gli ingredienti in un altro piatto e lavare la ciotola.

Avrai bisogno di:

• patate - 0,5 kg;
• uovo - 1 pezzo;
• crema - 150 ml;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• cipolla - 1 pezzo;
• Parmigiano - 100 g;
• mozzarella - 200 g;
• funghi - 200 g;
• sale, rosmarino, peperoncino, olio.

preparazione

1. Macinare i peperoncini e l'aglio, gettarli in una padella precedentemente riscaldata. Mescolare.
2. Dopo 2 minuti, aggiungi la cipolla tritata, il rosmarino.
3. Tagliare i funghi e friggerli in una padella fino a cottura. Aggiustare di sale.
4. Bollire le patate con la buccia, sbucciarle.
5. Taglialo a cerchi.
6. Grattugiare il formaggio a pasta dura.
7. Sbattere le uova con un frullatore, mescolare con panna e formaggio. Lascia un po 'di formaggio per la parte superiore della casseruola.
8. Metti i funghi nella teglia.
9. Taglia la mozzarella e mettila sopra.
10. Metti l'ultimo strato di patate, quindi riempi l'intera casseruola con il composto di uova.
11. Cospargere di formaggio.
12. In forno, cuocere per 30 minuti a 180 gradi.

Alu gauranga

Questa casseruola di patate e formaggio crudo è un piatto indiano. Assafetida, che sostituisce cipolle o aglio, gli conferisce un aroma speciale. Nella sua forma pura, deve essere fritto per rimuovere l'odore pungente e il gusto sgradevole. Più spesso viene venduto sotto forma di polvere (la spezia viene mescolata con farina di riso), quindi non dovrebbero esserci problemi con il suo utilizzo.

Avrai bisogno di:

• patate - 0,5 kg;
• Formaggio Adyghe - 200 g;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• panna acida - 200 ml;
• burro - 30 g;
• latte in polvere - 2 cucchiai;
• pepe macinato, coriandolo, curcuma, erbe, assafetida - un pizzico;
• sale qb.

preparazione

1. Sbucciare e tagliare le patate in cerchi di piccolo spessore.
2. Unire panna acida, burro e curcuma fino a che liscio.
3. Dividi in modo condizionale tutti gli ingredienti disponibili, tranne il formaggio a pasta dura, in tre parti.
4. Ungere il fondo dei piatti resistenti al calore.Metti una parte di patate, cospargi con una terza parte di spezie e formaggio Adyghe schiacciato. Irrorare con salsa di panna acida.
5. Ripeti altre 2 volte.
6. Cospargere la parte superiore con formaggio a pasta dura grattugiato.
   Coprire la casseruola con un foglio, cuocere in forno a 200 ° C per mezz'ora.

Con Cipolle

La casseruola di patate con formaggio al forno si abbina bene con cipolle fresche e fritte in grandi e piccole quantità. Le cipolle vengono aggiunte alla base o al riempimento e, a volte, ce ne sono così tante che viene considerato uno strato separato.

Avrai bisogno di:

• patate - 0,5 kg;
• formaggio a pasta dura - 250 g;
• cipolla - 1 pezzo;
• uova - 4 pezzi;
• crema - 40 ml;
• il sale è un pizzico.

preparazione

1. Cuocere le patate sbucciate e schiacciarle. Aggiungi 1 uovo per plasticità e mescola accuratamente.
2. Sbattere le uova con la panna con un frullatore, sale.
3. Tagliare a dadini la cipolla e grattugiare un terzo del formaggio.
4. Unisci tutti gli ingredienti con purè di patate.
5. Usa una grattugia grossa per il formaggio rimanente.
6. Metti la massa di patate in una teglia unta.
7. Cospargere di formaggio e mettere in forno, impostare la temperatura a 200 ° C e cuocere per 40 minuti fino a quando lo strato superiore è rosolato.

Ricetta in una pentola a cottura lenta con pomodori

La casseruola di patate con pomodori e formaggio è anche chiamata gratin di patate. Viene fatto rapidamente, non più delle normali patate fritte, ma per cucinare, invece del forno, usa una pentola a cottura lenta, un forno a microonde o una griglia ad aria.

Avrai bisogno di:

• patate - 0,6 kg;
• pomodori - 3 pezzi;
• uova - 1 pezzo;
• panna acida - 3-4 cucchiai. l .;
• Formaggio Gouda - 100 g;
• sale e condimenti.

preparazione

1. Sbucciare e lavare le patate. Tagliare a cerchi con spessore uniforme.
2. Mettilo in una ciotola oliata a più fornelli. Si consiglia di mettere un bordo in modo che il riempimento sia distribuito uniformemente.
3. Lavare e tagliare a pezzi i pomodori. Le casseruole richiedono pomodori sufficientemente duri e carnosi, con un minimo di semi all'interno. Disegna il livello successivo.
4. Per riempire, grattugiare il formaggio in una ciotola profonda, aggiungere le uova sbattute, la panna acida e un pizzico di sale. Mescola bene. Versa le patate con questa salsa.
5. Cuocere in modalità "Cottura" per 40 minuti.

La casseruola di patate con formaggio in una pentola a cottura lenta ti delizierà con un gusto delicato e un minimo sforzo in cucina. Se dopo cena ci sono alcuni pezzi di casseruola, scaldali nella ciotola per colazione. Il gusto di questo non peggiorerà.

La casseruola di patate crude dovrebbe essere preparata per bambini e adulti, soprattutto se contiene ingredienti utili come formaggio, pomodori e altre verdure.

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