Cavolo in pastella recipe ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

tagliere per tagliare le verdure;
coltello da cucina;
due piatti profondi;
frusta;
spatola;
capacità misurata;
cucchiaio;
un setaccio;
padella con un coperchio;
piano cottura;
un forno a microonde.

Gli ingredienti

Cavolo bianco, giovane - 1 forchette
Pollo all'uovo - 3 pezzi
Farina di grano - 2-3 cucchiai. l.
Olio vegetale - 80-100 ml
Sale, pepe - a piacere
Tutti i verdi - per la decorazione

Cucinare a passo

Dimezza una piccola testa di giovane cavolo.
Sciogliere metà delle fette di cavolo spesse 2-2,5 cm.
Distribuire le bistecche di cavolo su una superficie di lavoro.
Aggiungere ogni fetta leggermente e cospargere con pepe nero macinato a piacere.
Capovolgi delicatamente ogni bistecca e ripeti l'operazione con sale e pepe.
Metti a fuoco lento una padella con 80-100 ml di olio vegetale.
In un piatto fondo per i primi piatti, sbattere 3 uova di gallina. Con una frusta, mescola le proteine con il tuorlo fino a ottenere una miscela omogenea.
Versare 2-3 cucchiai nella seconda piastra. l. farina di grano setacciata.
Arrotolare prima ogni fetta di cavolo nella farina. Immergi ogni bistecca di cavolo in un uovo sbattuto in una farina. Metti i pezzi di cavolo preparati nell'olio riscaldato.
Friggere a fuoco molto basso per 3-4 minuti su ciascun lato, fino a quando ogni lato della bistecca di cavolo acquisisce una bella crosta dorata.
Metti le bistecche finite su un piatto e invia al microonde per 2 minuti con la modalità di riscaldamento massima.

Il piatto viene servito caldo e freddo, come piatto indipendente e come contorno per carne, pollame o pesce. Il tavolo è abbondantemente servito con erbe, verdure fresche o insalate di verdure. Puoi anche aggiungere panna acida alle bistecche di cavolo.

Lo saiIn assenza di un forno a microonde, il cavolo viene fritto sotto il coperchio per 5-7 minuti su ciascun lato, fino a quando le foglie di cavolo vengono ammorbidite durante il trattamento termico.

Ricetta video

La tua attenzione è invitata a un breve video tutorial con la tecnologia di fare una bistecca da giovane cavolo bianco senza prima cuocere una testa di cavolo in acqua salata. Il video mostra anche una serie di suggerimenti su come cucinare questo piatto ipocalorico più facile e veloce.

Grazie per l'attenzione alla ricetta per la bistecca di cavolo giovane. Condividi con il pubblico quanto ti sono state utili le informazioni proposte e la ricetta per cucinare il giovane cavolo. Hai cucinato in questo modo? Descrivi il tuo metodo di frittura di cavolo. Forse la tua esperienza sarà utile ai nostri lettori. Lascia i tuoi commenti sulla ricetta che hai letto (e forse già provato) e non dimenticare di commentarla. Reperti culinari gustosi e utili per tutti sul nostro portale.