Ricette con cavolo rapa: vacanze, dieta e, per un cambio di dieta

Questo frutto è dolce e succoso, senza pungenza. Contiene molti nutrienti: vitamine B6, B12, A, C, magnesio, potassio, calcio. I piatti con cavolo rapa sono raccomandati per l'uso nel menu dieta, sono indicati per le persone con obesità. L'acido tartronico contenuto nel prodotto impedisce la conversione dei carboidrati in grassi. Verdura consigliata per le malattie del tratto gastrointestinale. Non provoca gonfiore, come il cavolo bianco, elimina i processi infiammatori.

Insalata molto salutare

Cosa cucinare da:

• cavolo rapa: una cosa;
• zenzero fresco - un cucchiaino;
• olio d'oliva - tre cucchiai;
• aceto balsamico - due cucchiai;
• semi di sesamo - tre cucchiai;
• miele - due cucchiaini da tè;
• Erbe provenzali - mezzo cucchiaino;
• verdi.

Passo dopo passo

1. Grattugiare la frutta con un ugello per le carote coreane.
2. Sbucciate e zenzero finemente, quindi aggiungete al cavolo.
3. Combina olio d'oliva, aceto, spezie, miele.
4. Friggere il sesamo senza olio fino a quando appare una tonalità dorata.
5. Mescolare tutti gli ingredienti e decorare con le erbe.

Antipasto per persone a dieta

Cosa cucinare da:

• cavolo rapa - 500 g;
• carote - 50 g;
• girasole o olio d'oliva - 50 ml;
• sedano - 25 g.

Passo dopo passo

1. Grattugiare cavolo e carote.
2. Piega gli ingredienti in un'insalatiera.
3. Riempi con olio e cospargi di erbe.

Opzione cena

Cosa cucinare da:

• cavolo rapa - 300 g;
• formaggio feta - 100 g;
• una mela è una;
• noci - 50 g;
• menta;
• olio d'oliva - due cucchiai;
• spezie;
• succo di limone

Passo dopo passo

1. Grattugiare la frutta su una grattugia grossa.
2. Tritare la mela a strisce e aggiungere un po 'di succo di limone.
3. Macina le noci con un coltello o in un frullatore.
4. Tagliare il formaggio a cubetti.
5. Unisci tutti gli ingredienti e aggiungi quattro foglie di menta.
6. Riempi con olio e mescola.

Versione più soddisfacente

Cosa cucinare da:

• cavolo rapa - 450 g;
• ananas - 250 g;
• filetto di pollo - 300 g;
• maionese o panna acida - sette cucchiai;
• bacche di mirtillo rosso - due cucchiai;
• peperoncino - 3 g;
• verdi.

Passo dopo passo

1. Tagliare la frutta a strisce o grattugiare grossolanamente.
2. Tagliare il pollo cotto a pezzetti.
3. Ananas tagliato a cubetti.
4. Aggiungi pepe alla maionese.
5. Unire tutti gli ingredienti, cospargere con erbe e bacche di mirtillo rosso.

Zuppa di purè

Cosa cucinare da:

• brodo di carne o funghi - 700 ml;
• patate - 250 g;
• crema - 125 ml;
• cavolo rapa: due pezzi;
• verdi;
• cipolla - una testa;
• aglio - uno spicchio;
• burro - un cucchiaio;
• spezie.

Passo dopo passo

1. Tagliare il cavolo e le patate a pezzetti.
2. Trita la cipolla e friggi nel burro fino a ottenere un colore chiaro.
3. Aggiungi il cavolo e le patate nella padella e friggi un po '.
4. Metti gli ingredienti in una padella e versa il brodo.
5. Cuocere per circa 40 minuti fino a quando le verdure sono completamente cotte.
6. Quando la zuppa si è leggermente raffreddata, aggiungi l'aglio tritato e schiaccia tutto con purè di patate.
7. Cospargi il piatto finito con le erbe e aggiungi i crostini se lo desideri.

Esiste un'opzione più semplice per preparare il primo piatto di cavolo rapa. Abbiamo bisogno di una zucchina e un frutto "reale", oltre a 100 g di panna. Le verdure vengono fritte in padella, quindi lessate, unite alla panna e tritate con un frullatore. L'opzione è utile per i bambini.

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