Ricetta del tè Kalmyk

Elettrodomestici e utensili da cucina: bollitore, un set di contenitori di diverse profondità, un cucchiaino, un coltello, tazze

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Per la ricetta, abbiamo bisogno di uno speciale tè verde piastrellato. Se usi un normale frullato, il gusto non sarà originale come quello indicato nella ricetta.

1. Usando un coltello, separiamo un pezzo di 1,5 cucchiai dalla piastrella del tè. l. Lo mettiamo in una piccola ciotola, lo riempiamo d'acqua e lo lasciamo sotto il coperchio in modo che si gonfia.
   
2. Versare 1,5 litri di acqua in un bollitore profondo e dare fuoco. Non appena l'acqua si riscalda, ma non è ancora bollita, aggiungiamo del tè, la mescoliamo in modo che si disperda e chiudiamo il coperchio.
   
3. A fuoco basso, lascia che il tè fermenti un po '(l'acqua dovrebbe acquisire un colore caratteristico), dopo di che aggiungiamo 1 cucchiaino. Sale rosa dell'Himalaya e 1 pizzico di noce moscata, quindi mescolare. Puoi prendere il normale sale da tavola, ma il gusto può cambiare.
   
4. Dopo altri 1-2 minuti, aggiungi 40-50 g di burro al tè. Dovrebbe essere a temperatura ambiente, in modo da non creare differenze all'interno della bevanda. Mescolare fino a quando l'olio non è completamente sciolto.
   
5. Versare 450-500 ml di latte in un flusso sottile e mescolare. Il tè dovrebbe diventare completamente uniforme e bianco. Qualsiasi latte è adatto: mucca, capra, pecora, cavalla, cammello. Tieni presente che i nomadi più spesso hanno usato solo le ultime due specie.
   
6. Dopo aver aggiunto il latte, portare a ebollizione il tè e cuocere per 4-5 minuti, quindi spegnere il fuoco, chiudere il bollitore con un coperchio e lasciare fermentare la bevanda per 10-15 minuti.
   

Il tè Kalmyk può essere servito con formaggio feta o qualsiasi formaggio salato, pasticcini o anche a stomaco vuoto, poiché la bevanda è molto nutriente a causa del latte e del burro.

Lo sai Come spezie aggiuntive, piselli e foglie di alloro e piselli neri possono essere aggiunti al tè. Invece del burro, i nomadi hanno aggiunto grasso di montone, quindi se ti piace sperimentare, puoi provarlo.

Ricetta video

Il processo di preparazione del tè Kalmyk è molto interessante e peculiare. Assicurati di guardare questo video, poiché riflette i fenomeni della cultura orientale, che è molto istruttiva e atmosferica.

Quindi, hai incontrato una ricetta così particolare e unica per preparare il tè. Ora puoi sorprendere la tua famiglia e gli ospiti con questa combinazione esotica di tè, sale, latte e burro, che tutti ricorderanno sicuramente per molto tempo. È sempre sorprendente riconoscere alcune peculiarità delle culture del mondo, perché dietro una tradizione insignificante potrebbe essere nascosta un'intera cascata di eventi precedenti.

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