Elettrodomestici da cucina e utensili
- forno,
- teglia profonda,
- un coltello
- tagliere
- frullatore,
- grattugia,
- insalatiera
- stagnola,
- spremiagrumi.
Gli ingredienti
- Carne - 1 kg
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 3 chiodi di garofano
- Sale - 3 cucchiaini.
- Pepe macinato - 2-3 pizzichi
- Spezie per carne - 1 cucchiaino.
- Adjika - 1 cucchiaino.
- Ketchup - 2 cucchiai. l.
- Semi di senape - 1 cucchiaio. l.
- Senape - 1 cucchiaino.
- Patata - 700 g
- Spezie per patate - 1 cucchiaino.
- Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
- Salsa di soia - 1-2 cucchiai. l.
Cucinare a passo
- Eliminiamo una grande cipolla dalla buccia, la laviamo, la tritiamo con un frullatore, la mettiamo in un contenitore separato, ad esempio, in un piatto fondo. Le cipolle possono essere grattugiate su una grattugia grossa.
- Tre spicchi d'aglio si sbucciano, lavano e passano attraverso un tritacarne. Aggiungi l'aglio tritato in una ciotola di cipolla. Qui versiamo anche due cucchiaini di sale, un cucchiaino di condimento per la carne, che cucinerai. Nel nostro caso, è carne di maiale.
- Aggiungiamo anche 2-3 pizzichi di pepe nero macinato, un cucchiaino di adjika caldo, due cucchiai di ketchup e uno o due cucchiai di salsa di soia alla marinata. Se non sei un sostenitore dei piatti piccanti, non puoi aggiungere l'aggiunta di adjika piccante alla marinata.
- Mescola accuratamente tutti gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio e passa alla carne. Nel nostro caso, questa è una lombata di maiale con costole per un chilogrammo.
- Su un pezzo di carne facciamo tagli lungo le costole, ma non fino alla fine, in modo che il pezzo rimanga intatto. Non è necessario tagliare il grasso della carne.
- Mettiamo il maiale in un'insalatiera profonda, versiamo lì la marinata preparata e strofiniamo bene la carne con le mani. Coprire l'insalatiera con pellicola trasparente e lasciare marinare a temperatura ambiente per 2-3 ore. Se hai tempo, puoi inviarlo in frigorifero per tutta la notte e cucinarlo il giorno successivo.
- Facciamo un'altra salsa. In un piccolo contenitore, mescolare 100 ml di panna acida, un cucchiaio di semi di senape e un cucchiaino di senape normale. Mescola tutti gli ingredienti con un cucchiaio, mentre togliamo di lato.
- Sbucciamo 700 grammi di patate, in ogni patata facciamo un taglio piatto dal basso in modo che possa essere messo. Sulla parte superiore, tagliare le patate con una rosa, non raggiungendo il bordo di 2-3 mm. Metti le patate in una ciotola, aggiungi un cucchiaino di sale, la stessa quantità di spezie per patate, due cucchiai di olio vegetale. Mescola i componenti.
- Mettiamo la carne in una teglia profonda, spalmandola con una ventola. Mettiamo le patate intorno alla carne.
- In ogni taglio di carne spalmiamo la salsa di senape alla panna acida, distribuendo uniformemente la salsa su tutta la carne.
- Copriamo il modulo con carne con un foglio e lo inviamo al forno preriscaldato a 200 gradi per 1 ora 20-30 minuti. Tutto dipende dalle capacità del tuo forno.
Ricetta video
Se vuoi cucinare una carne insolitamente gustosa nel forno con patate, devi guardare questo video. Conoscerai il processo di cottura completo, otterrai un elenco di ingredienti, vedrai tutti i segreti della tecnologia per preparare la carne per la cottura.
Esistono molti modi per cuocere la carne. Questa ricetta può essere utilizzata per cucinare qualsiasi tipo di carne: manzo, tacchino, pollo, coniglio. Sarai sicuro di non esserti sbagliato se cucini il piatto in una tale marinata. Decorerà con successo non solo tutti i giorni, ma anche una tavola festiva.
Prova a cucinare il piatto suggerito sopra. Comunicaci nei commenti sulle tue impressioni sul prodotto. Come hanno reagito i tuoi parenti, ospiti, amici?
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