Come cucinare deliziosamente fagioli rossi teneri su un contorno 🥣

Elettrodomestici da cucina e utensili: cucina, padella, tagliere, grattugia per carote coreane, cucchiaio da cucina, padella, coltello.

Gli ingredienti

prodotto	numero
fagiolo rosso	1 pila
cipolle	1 pz
carote	1 pz
aglio	2 chiodi di garofano
pomodoro	1 pz
pepe macinato	2 pizzichi
paprika dolce	½ cucchiaino
prezzemolo	½ raggio
olio vegetale	2 cucchiai. l.
brodo di fagioli	⅔ pila.

Cucinare a passo

1. Versare l'acqua in anticipo dalla sera per tutta la notte in un bicchiere di fagioli rossi.
   
2. Al mattino, decantare i fagioli, sciacquare di nuovo con acqua fredda, mettere in una padella piccola, riempire d'acqua in modo che i fagioli siano coperti con acqua per due o tre centimetri, mettere la padella sul fuoco, cuocere per circa un'ora. Salare con un cucchiaino di sale cinque minuti prima che sia pronto.
   
3. Quando i fagioli vengono bolliti, brodo decantato, non metterlo da nessuna parte, potrebbe essere necessario in futuro.
   
4. Eliminiamo una grande cipolla di buccia, la laviamo sotto il rubinetto, tagliamo a metà anelli su un tagliere, rimuoviamo di lato. Sbucciamo una carota grande, la laviamo sotto l'acqua corrente, grattugiamo le carote coreane, rimuoviamo di lato. Sbucciamo due spicchi d'aglio, li laviamo sotto il rubinetto, premiamo gli spicchi con un coltello su un tagliere, quindi tagliamo un po '.
   
5. Mettiamo una padella sul fuoco, aggiungiamo due cucchiai di olio vegetale insapore, scaldiamo. Metti la cipolla nell'olio riscaldato, friggi un po ', quindi aggiungi le carote grattugiate, mescola con una spatola da cucina.
   
6. Quando le carote diventano un po 'morbide, aggiungi i pomodori congelati nella padella.
   
7. Continuiamo a stufare le verdure con i pomodori, mescolare costantemente, aggiungere mezzo cucchiaino di sale. Quindi aggiungi due pizzichi di pepe nero, mezzo cucchiaino di paprika dolce. Mescoliamo accuratamente tutti gli ingredienti nella padella.
   
8. Ora è il momento di aggiungere i fagioli finiti nella padella. Aggiungi i fagioli, di nuovo mescoliamo tutto e versiamo nella padella un terzo di un bicchiere incompleto di brodo dai fagioli. Continuiamo a mescolare i componenti, quindi copriamo la padella con un coperchio, fate sobbollire i fagioli e le verdure per 12-15 minuti a fuoco basso.
   
9. 10 minuti dopo che la padella è coperta con un coperchio, aprila e aggiungi aneto congelato, chiudi il coperchio, fai sobbollire altri 2-3 minuti.
   
10. Lavare mezzo mazzetto di prezzemolo sotto il rubinetto, tagliare non molto finemente, mettere nella padella con il resto degli ingredienti, coprire, cuocere a fuoco lento i fagioli per altri 15 minuti.
    
11. Trascorso questo tempo, rimuoviamo il fuoco, apriamo il coperchio e vediamo che il decotto dei fagioli è completamente assorbito, è praticamente assente e abbiamo ottenuto un piatto molto gustoso e soddisfacente con un contorno. Distribuiamo i fagioli e le verdure su un piatto porzionato e serviamo con carne, prodotti a base di pesce o utilizziamo come piatto indipendente.
    

Ricetta video

Per capire meglio come cucinare deliziosamente i fagioli rossi per un contorno, puoi guardare questo video. Scopri quali componenti fanno parte del contorno, il loro numero. Vedrai anche l'intero processo di cottura di un prodotto così soddisfacente.